Jos olet kiinnostunut käännetystä naudanlihasta pastramiin, niin tämä on hieroa sinulle. Varmista, että se hierotaan lihaan todella hyvin ennen kuin laitat naudanlihan tupakoitsijalle.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppia (60 ml) kosher-suolaa
- 1/4 cup (60 ml) paprikaa
- 3 rkl (45 ml) korianterinsiemeniä
- 3 rkl (45 ml)
- fariinisokeri
- 2 rkl (30 ml) mustapippuria
- 2 rkl (30 ml) keltaista sinapinsiemeniä
- 1 rkl (15 ml) valkoisia pipareita
- 8 kynttä valkosipulia, jauhettu
Miten tehdä se
1. Yhdistä korianterinsiemeniä , pipareita ja sinapinsiemeniä mausteseoksessa. Jauhaa karkeasti.
2. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin.
Rub on nyt käyttövalmis. Se voidaan varastoida, jäähdyttää ilmatiiviiseen säiliöön.
Hanki askel askeleelta ohjeet pastramin valmistamiseen .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2,836 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |