Jos olet kiinnostunut korealaisesta ruokakulttuurista ja kulttuurista, älä unohda parantaa tietämystän suosituista korealaisista alkoholijuomista, kuten makkolista. Tunnetaan myös nimellä makgeolli tai makgoli, juoma on valmistettu maitomaisesta valkoisesta riisiviinistä, joka on hiljattain tullut suosittu uudelleen Koreassa. Tämä tarkoittaa, että ei ole kauan ennen kuin makkoli kerää seuraajia Yhdysvalloissa ja muissa Länsi-Euroopan maissa.
Tämän makkolin, mukaan lukien sen sisällön ja alkuperän, tarkastelussa kehitetään arvostusta juomalle ja harkitsemaan itseäsi.
Makkolin historia
Makkolissa on eroa siitä, että se on Korean vanhin alkoholijuoma. Se on peräisin Koryo-dynastian kymmeneltä vuosisadalta. Muinaisista alkuperistä huolimatta makkoli on vasta äskettäin saanut käsityksen olevan korealaisen vastaavan kuuhun. Yksi sen epävirallisista nimistä on nongju, joka viittaa sen talonpoikien juurille, koska "nong" tarkoittaa maanviljelijää ja "ju" tarkoittaa juomaa. Vuosien ajan ihmiset liittyivät makkoli vanhusten tai tyypin maaseudun ihmiset tunnetaan hillbillies Yhdysvalloissa.
Makkolin uudelleenemerenssi
Makkoli on uusiutunut suosittu juoma Koreassa, koska ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita kaikista juomista tai elintarvikkeista, joiden uskotaan olevan hyviä terveydelle tai hyvinvoinnille. Koska terveydenhuollon kehityssuuntaus on suosittu Koreassa, ei ole mikään yllätys, että makkoli on tullut haluttu juoma jälleen 2000-luvulla.
Varmasti, ennen pitkää, amerikkalaiset ja muut lännestä hyppäävät myös kaistalla. Tämä kaksinkertaistuu USA: n kaupungeissa, joissa on suuret korealaisamerikkalaiset populaatiot, kuten Los Angeles.
Joten mikä tekee makkolista erottuvan? Alkupaloja varten juoma valmistetaan fermentoitujen riisin, vehnän ja veden seoksesta.
Se on suodattamaton (toisin kuin soju ja sake ), joten se sisältää maitohappoa ja joitakin hyviä bakteereja, jotka löytyvät jogurtista. Tämä tarkoittaa sitä, että se voi auttaa ruoansulatuskanavassa. Makkolilla on myös kuituja, vitamiineja ja vain 6-8 prosenttia alkoholipitoisuutta. Vertailua varten viini on 10-20 prosenttia alkoholipitoisuutta, ja soju, toinen suosittu korealainen juoma, on 20-40 prosenttia.
Makkolin alhainen alkoholipitoisuus sekä sen terveysvaikutukset tekevät siitä suuren juoman ihmisille, jotka eivät ole kovin kiinnostuneita alkoholista. Jos mahdollista, yritä makkoli ensimmäistä kertaa jollakin, joka on kokeillut sitä aiemmin, ja voi kertoa, mitä odottaa. Jos kukaan ei tiedä sopivaksi tämän laskun, kysy baarimestaria tai palvelinta vinkkejä.
Trendit ja maut
Makkolilla on lievä ja hieman tuskallinen maku, joka tekee siitä täydellisen parin maku-räjähtävien korealaisten aterioiden kanssa. Vaikka se on tullut trendikkääksi, ja fanipullot, brändit ja maut ovat tulleet markkinoille, se on edelleen erittäin edullinen ja sopii sekoitettujen juomien valmistukseen. Kun tarjoillaan tavallista, makkoli kaadetaan pieniin kulhoihin niin, että nestettä voidaan sekoittaa eikä sedimentti putoa pohjaan.