Punch de creme on Karibian versio Eggnogista. On jopa laulun juominen punch de creme joulun aamulla. Tämä paksu, kermainen, rummyjuoma on erittäin suosittu Trinidadissa ja Tobagossa, mutta useimmilla muilla Karibian mailla on omat versiot.
Vihjeeksi, tee punch de creme vähintään 24 tuntia ennen kuin palvelkaa sitä, jotta maut voivat todella sekoittua yhteen ja juoda jäähdyttää oikein.
Mitä tarvitset
- 6 munaa
- 2 kalkkia (tai sitruunaa, kuolleena)
- 4 1/2 kupillista haihdutettua maitoa (täysrasva / kokonaisuus)
- 1 3/4 (14 unssia) tölkkiä kondensoitua maitoa
- 1 kuppi
- tumma rommi
- 2 tl
- Angostura Bitters
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää
Miten tehdä se
- Riko munat suuriin kulhoon.
- Lisää muna ja päihittää käsi-sekoittimella, kunnes munat ovat vaahtoavia.
- Kaada haihdutettu ja tiivistetty maito ja rommi. Lisää mutterit ja muskottipähkinä ja voittaa, kunnes sekoittuu hyvin ja kaikki on sisällytetty.
- Kasta ja kaadetaan tislatuihin pulloihin, korkkiin ja jäähdytykseen.
- Tarjoile jäällä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 965 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 20 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 363 mg |
| natrium | 514 mg |
| hiilihydraatit | 102 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 36 g |