Kyllä, voit ostaa maraschino-kirsikoiden purkki, mutta maraschino-kirsikoiden valmistuksen tavanomainen prosessi jättää paljon toivomisen varaa. He ovat usein täynnä keinotekoisia värejä, makeutusaineita, ja melko rehellisesti, he ovat vähän sotkua.
Miksi pilata täydellisen hyvän cocktailin huonompiin koristeluihin? Koristeiden on tarkoitus parantaa juomia , ei tuoda heitä alas. Sen sijaan, että hemmottelevat näitä mutanttisia kirsikoita, ajattele tehdä omia kotona. Se on uskomattoman helppoa ja nämä kiehtovat pikku kirsikat ovat sellaisia, joista haluat menettää.
Tämä menetelmä muistuttaa alkuperäistä tapaa, jolla maraschino-kirsikat valmistettiin. Se käyttää maraschino-likööriä säilöntäaineena ja kirsikat ovat valmiit vain pari viikkoa. Erä kestää melko pitkään, ja voit tehdä niin vähän tai yhtä paljon kuin haluat.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kirsikoita (tuore, karkea)
- 750 ml pullo maraschino likööri
- 2 teelusikallista sokeria
Miten tehdä se
- Lisää kirsikat ja sokeri säilykkeihin, joissa on tiukat tiivistyskansi. Kirsikoiden tulee täyttää säiliö, mutta niitä ei pidä pakata sisälle.
- Jos sinulla on enemmän kirsikoita kuin mukavasti sopivat purkkiin, käytä toista astiaa loppuun.
- Kuinka monta purkkiasi tarvitset, vaihtelee kirsikoiden ja käyttämiesi purkkien mukaan.
- Kaada maraschino-likööriä purkkiin, jotta ne kattavat kokonaan kirsikat ja ravistelevat hyvin sokerin liukenemiseksi. Kirsikat kelluvat, joten sinun on silmäkulmassa, mutta ravisteleminen 30 sekunnin ajan toimii yleensä hyvin.
- Jäähdytä 1-2 viikkoa, ravistellen varovasti jokaista purkkia kahdesti päivässä.
- 1 viikon kuluttua testaa kirsikat nähdäksesi, ovatko ne haluttua makua.
Säilytä valmiit maraschinot alkuperäisissä purkitiloissa ja säilytä ne jääkaapissa. Likööri säilyttää ne edelleen, joten niiden pitäisi olla hyviä melko pitkään.
Monia tapoja tehdä kotitekoisia maraschinoja
Maraschino-likööri on vain yksi monista alkoholijuomista, joita voit käyttää maraschinojen valmistamiseen kotona. Se on mukava vaihtoehto, koska se luonnollisesti parantaa hedelmien makua. Brandy, vodka ja rommi ovat muita suosittuja liköörejä.
Älä unohda! Likööri lausutaan mare-uh-SKEE-no ja kirsikat lausutaan mare-uh-SHEE-no .
Maraschino-kirsikoille on monia kotitekoisia reseptejä, ja tämä on yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista. Muita menetelmiä ovat erilaisten väriaineiden lisääminen tai vaativat perinteisiä säilykämenetelmiä, pitempia valmistusaikoja, ylimääräisiä aromiaineosia ja muita muutoksia tekijöihin. Voit varmasti käyttää mitä tahansa näistä ja luoda omia mukautettuja kirsikoita.
Esimerkiksi tämä maustettu kynsilakka kirsikka-resepti lisää maustepuristeita, kardemummia, kanelia ja kynsiä maistuakseen makuun. Se luo herkullisen kirsikan ja nämä mausteet voidaan varmasti lisätä maraschino-likööreihin.
Jos haluat tehdä alkoholittoman maraschinon , sinun on tehtävä hieman enemmän valmistelutöitä. Koska säilöntäaineena ei ole alkoholia, tämä resepti vaatii perinteisen säilykäytön. He ovat melko maukkaita ja kirsikoita, jotka kaikki voivat nauttia.
Kirsikoiden valinta ja pitting
Hapan Marascan kirsikka on alkuperäinen "maraschino" ja on edelleen erinomainen valinta. Voit vapaasti käyttää mitä tahansa haluamaasi kirsikkaa . Bing-kirsikat ovat hyvä vaihtoehto makeiden kirsikkaviljelmien keskuudessa.
Monet kirsikat tulevat kausiin keväällä ja kesällä, mutta pitävät silmällä markkinoita ympäri vuoden. Kun löydät suuria kirsikoita edulliseen hintaan, harkitse varastelua. Suuri määrä maraschinoja voi jopa viedä sinut vasta seuraavaan kirsikka-aikaan.
Vaikka jäädytetyt kirsikat voivat tehdä hyväksyttäviä Maraschino kirsikoita, sinun on parempi tarttua tuoreita kirsikoita . Jopa pakastetut kirsikat eivät näytä hyvältä cocktaillasiin.
Ota kipu ulos pittingistä
Jos kirsikoita ei ole pitted, sinun kannattaa investoida kirsikka hyytelö . Cocktailissa odotetaan kasaantuneita kirsikoita (varsi tai ei varsi). Vaikka voit kuopata kirsikoita työkaluilla, jotka ovat jo keittiössäsi , huomaat, että hyvä käsihyökkääjä tekee tämän tehtävän paljon nopeammin.
Osta Heavy-Duty Cherry Stoner osoitteesta Amazon.com
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 92 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |