Yrität olla terveellisiä, mutta haluavat herkullista philly-juustopihvejä? Älä sano enempää! Tämä health'd up -versio valmistetaan pyhitetystä ranskalaisesta leivästä, pannulla paistetusta tempehista, paistetuista paprikoista, sipulista, salottisipulista ja sienistä ja vähäkaloristen juustojen ja umami-pakastetun pihvin kera.
Mitä tarvitset
- 2 rkl. oliiviöljy (erillään)
- 1 ripaus pippuria hiutaleita
- 1 rkl. simpukat (viipaloidut)
- 2 rkl. silputtuja sieniä
- 2 rkl. vidalia sipuli (karkeasti hienonnettu)
- 2 rkl. valikoituja paprikaa (karkeasti hienonnettu)
- 6 1/4 tuuman tempeen viipaleita
- 1 tl. pihvi mausta
- 1 rkl. vähennetty rasva pilkottu provoloni
- 1/2 rkl. Steak Sauce (suosittelen tätä kapteeni Foods)
- 1 5-tuumainen ranskalainen baguette (siunattu)
Miten tehdä se
- Aloita lisäämällä 1 rkl oliiviöljyä matalampaan paistinpannuun. Kierrä lämpöä keskelle ja kun öljy kuumenee, lisätään paprikahiutaleet ja sekoita.
- Lisää sipulit ja keitä muutamia minuutteja, kunnes ne alkavat pehmentää, lisää sienet, varmista, ettet ylikypsä pannulla, ja keitä muutamia minuutteja, kunnes ruskeat. Poista pannusta - jättäen öljyn pannuun.
- Lisää sipuli, toinen suolaa ja keitä muutaman minuutin ajan. Lisää hienonnetut paprikat ja keitä, kunnes koko seos on pehmennetty. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Poista lämpöä ja aseta sivuun - ylimääräinen öljy jätetään astiaan.
- Vielä keskipitkällä lämmöllä lisätään vielä yksi rkl oliiviöljyä ja sekoita, peitellä paprikaa, sipulia ja salottisipulia. Lisää tempeh ja kauden pihvi mauste.
- Pan paista muutama minuutti kummallekin puolelle, kunnes tempeh on noussut ylös ja on kultainen.
- Piirrä ranskalaista pussia puolikkaaseen ja kaaviile sisustusleipää, jos yrität olla terveellisempi. Jaa tasaisen rasvan provoloni tasaisesti pätkän kummallekin puolelle ja laita broileriin muutaman minuutin ajan, kunnes juusto alkaa sulaa. Lisää tempeh, keitetyt sipulit, paprikat, sienet ja salottisipulit ja päälliköt pihvikastikkeella. Tarjoile välittömästi.