Kasvissyöjä Sloppy Joes, joka on valmistettu sekoittamalla ohraa ja karamellisoituja vihanneksia, ovat aivan yhtä hyviä, jos ei parempia kuin tyypilliset hampurilaisperustaiset versiot. Täynnä makua, vitamiineja ja ravintoaineita, nämä syyttömät voileivät sopivat edes raskaimmin lihavalmistajille. Ja kastelemalla näitä voileipiä fermentoitujen vihannesten kaltaisilla DIY-pikapitoisilla retiisilla ja kurkuilla lisätään jokaiseen purentaan merkittävä määrä terveitä probiootteja.
Mitä tarvitset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulia (hienonnettu)
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 1/4 tl punaista pippuria hiutaleita
- 1/4 tl suolaa
- 2 kuppia sieniä (portabello, hienonnettu)
- 1 paprikaa (punainen, hienonnettu)
- 1 paprikaa (oranssi, hienonnettu)
- 1/4 tl ruskea sokeri
- 1 kuppi ohraa (keitetty)
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 voi liukas joe-sekoitus
- (tai
- tee omasi tämän reseptin kanssa ilman lihaa)
- 5-10 liukusydänlientä
- Koristele: suolakurkkua
Miten tehdä se
- Suuressa kastikeastiassa lisätään oliiviöljy, sipuli, punaviinihiutaleet ja vähän suolaa ja anna sen kokata, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi; noin 5 minuuttia.
- Lisää sienet, varmista, ettet väkijoukkoon ja keitä muutamia minuutteja, kunnes karamellisoitu. Poista ja irrota.
- Lisää paprikat ja kypsennä vähän suolaa.
- Lisää sienet takaisin pottiin ja lisää sitten etikka, sokeri ja vähän merisuolaa ja kypsennä kunnes imeytyy; noin 10 minuuttia.
- Lisää ohra ja herkkä joe-sekoitus ja sekoita yhdistelemään. Kypsennä 10 minuuttia matalassa lämpötilassa.
- Paahda pullistasi ja pudota kevyesti yksi iso lusikka hämäläinen joe sekoitus päällekkäin.
- Peitä muutamia marinoituja retiisiä ja siivu turkin kurkkua ja tarjoile.
Tämä resepti tekee missä tahansa 5-10 voileipää riippuen koiran kokoon.