Nämä maapähkinävoita sisältävät evästeet ovat rikkaita ja herkullisia, maapähkinävoita ainoana rasvana. Mieluummin käytetään tuoretta maapähkinävoita, mutta myös luonnolliset rapeat lajikkeet toimivat.
Tekee noin kaksikymmentä evästettä.
Mitä tarvitset
- 1/3 cup soymilk (maitomainen, tavallinen tai
- manteli maitoa tai muuta
- maitotonta maitoa vaihtoehtoa )
- 1 1/2 T.
- sitruunamehua
- 1 2/3 cup maapähkinävoita (rapea luonnollinen, kylmä, mieluummin tuoretta maapähkinävoita)
- 1 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1 kuppi sokeria (puhdistamaton, ruoko)
- 2 kuppia jauhoja
- 1/2 cup kaurajauhoja
- 1 t. leivinjauhe
- 1 1/2 t. ruokasooda
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 375 ° C: ksi. Kevyesti öljy 2 isoa leivinpaperia tai linjaa pergamentilla. Pienessä kulhossa yhdistä lyijyttömä soija maito sitruunamehulla, sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Anna istua 5 minuuttia, tai kunnes se on hieman paksuuntunut.
2. Keskikokoisessa kulhossa jauhetaan jauhot, leivinjauhe , sooda ja suola. Aseta sivuun.
3. Suuressa kulhossa, jossa käytetään sähkökäsisekoittimia, voitele maapähkinävoi sokereilla 3 minuutin ajan keskinopeudella.
Lisää soymilk-seos sekoittaen vasta yhdistettyyn. Vähitellen sekoitetaan kuivat ainesosat puulusikalla sekoittaen kunnes ne ovat juuri yhdistettyjä. Aseta kulho pakastimeen, paljastettu, 10 minuuttia.
4. Pudota taikina valmiisiin leivontalevyihin pienissä kumpuissa noin 2 tuumaa toisistaan. Levitä hieman haarukalla ja paista 10-12 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna evästeet jäähtyä 2-4 minuuttia leivinpinnoille ennen kuin siirrytään viiran jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan.
** Tämä resepti sopii maitotonta, munavapaata ja vegaanista ruokavaliota varten, mutta kuten kaikki resepti, joka on tarkoitettu allergioille tai ruokavalion rajoituksille, muista lukea huolellisesti kaikki ravitsemukselliset etiketit, jotta varmistetaan, (tai munien ainesosista, jos ne koskevat sinua).
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 207 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 305 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |