6 parasta maitorasvaa maitovaihtoehtoa

Hyvä uutinen on se, että useimmilla myymälöillä on monenlaisia ​​ei-lypsykarjan maitovaihtoehtoja, kuten soija-maitoja, riisinlihoja ja manteli-maitoja sekä jäähdyttämättömissä pakkauksissa että kylmässä lajikkeissa. Huono uutinen monille uusille maidontuottamattomalle ruokavaliolle on kuitenkin, että useimmilla myymälöillä on monenlaisia ​​ei-maitotuotemääriä! Mitkä ovat parhaita ja mitkä ovat eräänlaisen korvaavan ja seuraavan vaihtoehdon erot? Tässä luettelossa on joitain hyödyllisiä vinkkejä, kun valitaan maitotuotteet, jotka eivät ole maitotuotteet.

• 01/06

  Manteli-maitoa

  Almond maito on erinomainen korvike maidolle kaikissa ruoanvalmistus- ja leivonnaisuustekniikoissa sekä viljan tai aamukahvin aikana. Kermainen, tavallisesti vain hieman makea ja korkea E-vitamiini ja muut välttämättömät ravintoaineet, manteli maitoa löytyy lähes aina muiden ei-jäähdytettyjen laatikoiden kanssa. Nämä meijeri-vapaat maidon vaihtoehdot eivät yleensä ole soija-aineita, koska ne sisältävät lähes aina soijalesitiiniä.

  Vaikka tarjolla on runsaasti erilaisia ​​mantelimaitoja, mieluisimpana brändi on Blue Diamond's Almond Breeze, ja tavallisesti ostan Original Unsweetened Variety, vaikka toiset, jotka olen yrittänyt, ovat olleet maukkaita.

• 02/06

  Kookosmaidon juomat

  Viime vuosina yleisö on yhä enemmän tietoinen gluteenin ja soijan allergioista sekä allergioista meijereille, joten niin kookospähkinäpohjaiset tuotteet, jotka ovat soijapapuja, gluteenittomia ja meijerituotteita, ovat tehneet tavoin ruokakauppojen hyllyille yhä enemmän. Turtle Mountain, valmistajat, jotka tekevät joitakin suosikki meijeri-free-jäätelöitä , myös tehdä minun suosikki kookospähkinä-maitoa korvaava, niin Delicious Coconut Milk. Nimi on tarkka: se on niin herkullista! Runsas ja kermainen, niin herkullinen kookospähkinä maito on erinomainen ruoanlaittoon ja leivontaan, ja se on haluttu maitovapaa maitokorva, kun haluan juoda sitä suoraan lasista.

• 03/06

  Kookosmaito

  Valmistettu tuoreesta kookoslihasta, kookosmaito on erinomainen vaihtoehto rikkaille maidontuottamattomille ruuille. Vaikka se on runsaasti rasvaa ja tyydyttynyttä rasvaa, kookosmaito on herkullinen tapa lisätä kermajuoksu moniin lypsylehmä- ja vegaanisiin ruokiin , curriesista pastakastikkeisiin puddingiksi ja meijerimäiseen kermaviiliin. Olen kokeillut vuosien mittaan kookosmaidemarketteja, mutta suosikkini parhaiten saatavilla olevan kookosmaidon osalta on Thai Kitchenin kookosmaito sekä litteä että alkuperäiset lajikkeet.

  Jos et ole koskaan aikaisemmin kokeillut kookosmaitoa, sinun pitäisi! Tässä on muutamia maukkaita, maitotuotemattomia reseptejä, jotka käyttävät kookosmaitoa:

  • Coconut Cupcakes
  • Coconut Curry Rice tofun kanssa
  • Harvest Pumpkin Soup
  • Pumpkin Curry Soup
  • Vegan kermavaahtoa
  • Kasvis kookospähkinä curry

• 04/06

  Kotitekoista mantelimaitoa

  Vaikka rakastatkin myymälästä ostettuja maitomainen lajikkeita kuten minäkin, joskus on vain mukavaa tehdä omat. Tämä Homemade Almond Milk Recipe on helppo resepti, joka käyttää kaikkia raaka-aineita ja maidosta vapaita ainesosia, ja on mahtavaa pukeutua johanneksen, maple siirapin, Medjool-päivämäärien tai muiden makujen kanssa.

• 05/06

  Riisimaito

  Riisi maito on yleensä ohuempi koostumus kuin pähkinä maito tai soymilk, ja sillä on kevyempi, makeampi maku, joka on täydellinen käytettäväksi viljan tai kahvin kanssa. Vaikka riisin maito toimii hyvin leivonta-resepteissä, sitä käytetään lypsämättöminä kastike-resepteinä, se vaatii yleensä jonkinlaista sitovaa tai stabilointiainetta, kuten agarhiutaleita , munia, jauhoja tai ksantaanikumia .

• 06/06

  Soijamaito

  Soymilk on yksi rikkaimmista ei-maitomaisista maitovaihtoehdoista kookosmaidon vieressä, mikä lisää rasvan, kuidun ja proteiinien tiheyttä, kun taas kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja ei ole vielä saatavilla. Erinomainen leivontaan , ruoanlaittoon tai lasiin tai yli viljaan, soijan maito on helppo tapa lisätä proteiineja ja ulottuvuuksia resepteihisi, ja se on maitomainen vaihtoehto, jota mieluummin valmistetaan lypsämättömiä kastikkeita, koska se pysyy stabiilina korkeammilla lämpötiloissa.

  Leivontaan, mieluummin käytän Westoyn orgaanista soijajauhoa, mutta kastikkeiden valmistuksessa pidän silkkisen soijailman käyttämisestä, koska se on lisännyt karrageeniä, joka toimii edelleen nestemäisen stabiloimiseksi.

  Tyylikkään tai muiden kahvinjuomien osalta Pacific Natural Foods valmistaa ammattimaiseen käyttöön tarkoitettua soijamaitoa.