Nämä peruspantatut sienet saavat savustettua makua kuutioidusta keitetystä pekonista. Voit vapaasti käyttää suosikki maustettua suolaliuosta tavallisen suolan sijasta tai käyttää Cajun tai Creole mausteita.
Voit lisätä hieman murskattua juustoa tai raastettua parmesaania tai lisätä hienoksi leikattuja pekaanipähkinöitä täytteeseen. Leikattu kuivattu karpalo voi lisätä odottamatonta makua. Katso vaihtoehtoisia ainesosia ja ideoita koskevia vinkkejä ja muunnelmia.
Käytä suuria painiketta sieniä tai portobello-sieniä näiden täytetyt sienet.
Mitä tarvitset
- 4 nauhat pekonia
- 2 rkl voita, jaettu
- 12 suurta sieniä
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsiä, murskattua ja jauhettua
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 viipale leipää, kuori poistettu, liotettu veteen ja puristettu poistaa niin paljon kosteutta kuin mahdollista
- 1 iso muna, lyöty
- 2 rkl hienoja kuivia leivänmarjoja
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 375 ° C: seen.
Voi suuri leivinastia.
Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä keitä keitetyt pekoniraudat, kunnes ne ovat teräviä. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen.
Jätä 1 rkl rypsiä pannulle ja lisää 1 rkl voita.
Poista varret sienistä, jättäen korkit kokonaan täytteenä. Pujota varret hienoksi.
Laita paistinpannu voin ja drippings keskipitkän lämpöä. Saute hienonnettu sieni varret hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kunnes tarjous, noin 5 minuuttia.
Sekoita keitettyä murskattua pekonia, persiljaa, suolaa, pippuria, kostutettua leipää ja muna. Sekoita sekoittumaan perusteellisesti.
Täytä sieni-korkit seoksella ja aseta ne valmiiseen leivinuuniin.
Sulata loput 1 rkl voita. Hakkaa hienot leivänmurut sulatettua voita ja ripottele sieniä pitkin.
Paista täytetyt sienet esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia, kunnes ne on kauniisti ruskeat.
Tee 1 tusina täytettyjä sieniä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda pekoni jauhettu kinkku tai kanadalainen pekoni ja vaihda pekonipullot toisella rkl voita, Saute jauhettu kinkku sekä sieni varret ja sipuli.
- Vaihda pekoni noin 1/2-kuppi maustettua porsaan makkaraa, ruskistettu. Käytä 1 rkl makkaraa ja 1 rkl voita voidaksesi leikattua varret ja sipulit.
- Lisää 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa täytemassaan ja ripottele pienellä määrällä parmesaania ennen leivontaan.
- Pane kukin täytetyt sienet pienellä määrällä murskattua mozzarellajuustoa tai fontina-juustoa.
- Lisää 2 rkl hienoksi pilkottua paahdettua saksanpähkinää tai pekaanipähkinöitä täytteenä ylimääräistä rypistymistä varten.
- Lisää rkl tai kaksi hienonnettua kuivattua karpaloa.
Saatat myös pitää
- Rapu-täytetyt sienet Parmesan-juustolla
- Täytetyt sienet simpukoineen
- Kokin Nick's Kentucky Savustettu makkara täytetyt sienet
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 89 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 82 mg |
| natrium | 209 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |