Tämä herkullinen päärynä, omena ja punasipuli gratin -resepti soveltuu täydellisesti viihtyisään illalliseksi tulessa kolea yöllä. Karamellisoitu punasipuli antaa voimakasta makeutta, jolla on vain oikea määrä terävyyttä omenien ja päärynöiden hedelmätarhan tuoreen makuun. Tämä yhdistelmä, joka on sekoitettu aromaattiseen timjamiin ja odottamaton juustoinen kastelu, tekee taivaallisen maljan. Sen juhlava väri ja herkullinen monipuolisuus tekevät ihanteellisesta lomasta tai erikoistapahtumasta.
Mitä tarvitset
- Gratin:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 iso punasipuli (paksu viipale)
- 2 keskipitkällä Bosc-päärynät
- 2 keskipitkällä leivin omenoita
- 1 1/4 teelusia timjamia
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- Topping:
- 1 kuppi rypytystä (paksu Panko on paras)
- 1/3 kuppi parmesanjuustoa (raastettu)
- 2 rkl voita (sulatettu)
Miten tehdä se
Kuinka omenan, päärynän ja punaisen sipulin gratin valmistukseen:
Kuumenna uuni 400F: ksi.
Suuressa paistinpannussa, joka on asetettu keskipitkän korkealle kuumalle, pistä punasipulia, kunnes ne alkavat ruskea reunojen ympärillä. Siirrä ne astiaan ja aseta se hetkeksi.
Kaada omenat ja päärynät ja leikkaa ne paksuihin kiiloihin. Hakkaa omenat ja päärynät varattu sipuli, timjami, suola ja pippuri. Paista gratin, peitetty, 25-30 minuuttia.
Sekoitetaan leipäjuustoa, juustoa ja sulatettua voita. Ripottele päärynää päärynäsiemeniä varten ja leivotaan sitä paljastumatta vielä 25 minuuttia tai kunnes hedelmä on herkkä, kastike on kullanruskea ja gratin kuumenee.
Tämä omena, päärynä ja punasipuli gratin resepti tekee 6-8 annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 222 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 5 g |