Kaikki Meyer Lemons

Meyer-sitruunat ovat makeampia kuin muut sitruunat, joskus jopa ottavat oranssinväristä aromia ja makua. Niitä kutsutaan nimeäksi, koska Frank N. Meyer tunnistaa heidät vuonna 1908 ja heidän mielestään Eureka- tai Lissabonin sitruunoiden ja mandariinisoran välinen risti.

Mikä on hauska Meyer Lemonista?

Ihmiset rakastavat Meyer-sitruunoita, koska niillä on makeampi ja kukkainen maku kuin muut sitruunat ja niillä voi olla jopa oranssin sävy ja maku.

Koska niillä on myös erittäin ohuita nahkoja, niitä on vaikea kuljettaa ja varastoida, mikä tekee niistä entistä halutuimmaksi.

Missä ja milloin Meyer Sitruunat kasvavat

Meyer-sitruunat ovat kausiluonteisempia kuin läsnäolevat Lissabonin ja Eurekan sitruunat, joiden rajoitettu kaupallinen sadonkorjuu kestää joulukuusta tai tammikuusta toukokuuhun.

Useimmat Meyersit kasvatetaan Kalifornian takapihoilla, mutta kiinnostuksen lisääntyminen ja laaja kulinaarinen kiinnostus ovat aiheuttaneet kysynnän kaupalliselle viljelylle ja ne ovat yhä saatavilla Golden State -alueen ulkopuolella.

Kuinka käyttää Meyer Sitruunat

Meyer-sitruunat ovat, kuten mainittiin, makeampia kuin tavalliset sitruunat , jotka tekevät niistä hienoja lisäyksiä hedelminä pikemminkin kuin mehu ja sitruunamaku lisääminen ilman muiden sitruunoiden suuhunestelyä. Rakastan niiden lisäämistä salaatteihin - leikattu suurimmalle mahdollisuudelle - kuten tämä Fennel Salad With Meyer Lemon tai Arugula Salad With Broiled Lemon .

Meyer-sitruunoilla on kaunis kukka-aromi, joka voi lisätä ihastuttavan huomion perinteisiin sitruunavalmisteisiin - lemonadiin, cocktaileihin ja salaatteihin.

Vaikka niiden ainutlaatuinen maku voi parantaa sitruunan jälkiruokia , kuten Lemon Barsia, ne eivät ole niin happamia kuin tavalliset sitruunat, eikä niitä pitäisi käyttää yksitellen tai sokeasti korvikkeina makeisiin resepteihin. Kun epäilet, maku ennen leipoa!

Koe Meyer-sitruunat omasta, tai kokeile yhtä näistä Meyer-sitruunakohtaisista resepteistä:

• Meyer Lemon Marmalade
• Säilötetty Meyer Lemon
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Kuinka kasvattaa Meyer-sitruunat

Meyer sitruunapuut kuten auringon lämpöä, mutta eivät toimi hyvin, kun kohtaavat paljon tuulta. He tarvitsevat runsaasti vettä, mutta myös hyvä kuivatus. Ne voivat istua kylmänä, mutta ei pakkasella. Lyhyesti sanottuna he eivät ole yhtä herkullisia kuin jotkut sitrushedelmät, mutta he eivät aio tehdä niin hyvin (ja kukkivat maukasta hedelmää) jotain viileämpää kuin hyvin lauhkean ilmaston.

Hyvät uutiset sitruunan ystäville kylmemmissä ilmastoissa: Meyer-sitruunapuut sopivat melko hyvin kontteihin, joten voit siirtää niitä sisälle ja ulkona, kun vuodenaika muuttuu. Ne eivät kasva valtavasti tässä tilanteessa, mutta ne tulevat hedelmää ja sinulla on erittäin hienoja sitruunoita, joita voi pelata keittiössä.

Katso lisää Kasvava Meyer Sitruunat.