Paras tapa valmistaa tonnikala pihvejä on hyvin, hyvin kuuma grilli. Jos sinulla on laadukkaat fileet, sinun ei tarvitse saada mitään muuta kuin lämmittää keskeltä. Vaikka tämä on "mausteinen" tonnikala pihvi resepti, voit vapaasti säätää kuinka paljon cayenne pippuria sopii makuun.
Mitä tarvitset
- 6 pieniä tonnikala-pihvejä (6 unssia / 170 g kukin)
- 1/3 kuppi / 80 ml oliiviöljyä
- 1/3 cup / 80 ml sitruunaa tai lime mehua
- 1/4 kuppia / 60 ml hienonnettua korianderlehteä
- 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2-3 pientä salottisipulia, jauhettu
- 1 tl / 5 ml cayenne-pippuria (käytä enemmän tai vähemmän, jos halutaan)
- 2 teelusikallista / 10 ml maa-kuminaa
- 1 1/4 tl / 6,25 ml suolaa
- 1/4 tl / 1,25 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä oliiviöljy, sitruunamehu, 3 rkl korianteria, valkosipulia, salottisipulia, cayenne-pippuria, kuminaa, mustapippuria ja suolaa. Sekoita hyvin.
- Aseta tonnikala pihvit suuriin uudelleen suljettavissa olevaan pussiin tai lasiastiastoon. Kaada marinadi päälle. Käännä päällykseen ja sitten jääkaappi 30 minuuttia.
- Harjaa grillin ruoanlaittotaso öljyllä ja esilämmitä sitten.
- Aseta tonnikala pihvit grilliin korkealla lämmöllä. Grillaa 4-5 minuuttia per puoli tai kunnes ne saavuttavat halutun lahjan.
- Poista grillistä ja tarjoile jäljellä olevan korianterin kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 417 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 77 mg |
| natrium | 856 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 48 g |