Marokon reseptit käyttäen Ras El Hanoutia

Etsitkö tapoja kokeilla ruoanlaittoa Ras El Hanoutin klassisen marokkolaisen maustekastikkeen kanssa ? Lisää se mausteisiin, marinadeihin, keittoihin ja muihin resepteihin tai käytä tätä luetteloa inspiraationa siitä, miten kaakaota ruokia Ras El Hanoutin monimutkaisten makuaineiden kanssa.

Voit ostaa Ras El Hanoutin verkossa, tai saatat löytää sen gourmet- tai kansainvälisessä ruokakaupassa ruokakaupoissa.

• 01/13

  Mrouzia - karitsan karamelli rusinoilla, manteleilla ja hunajalla

  Mrouzia - joskus kirjoitettu M'rouzia - on makea ja mausteinen Marokon tagine, joka on perinteisesti valmistettu Eid Al Adhan tai Eid Al Kabirin jälkeisinä päivinä. Mrouzian tärkein ainesosa on marokkolaisen mausekoitus, Ras El Hanout . Saffron myös edistää Mrozian ainutlaatuista makua.

• 02/13

  Tagine luumujen ja kuivattujen kuitujen kanssa

  Tämä makea ja mausteinen tagine yhdistää luumuja, kuivattuja viikunoita ja lihaa, joka on haudutettu marokkolaisilla mausteilla, sahramia, kanelia, inkivääriä ja Ras El Hanoutia . Seesaminsiemenet tai paistetut mantelit ovat suosittuja koristeleita.

• 03/13

  Tappia naudanlihan tai karitsan kanssa päivämäärät

  Ras El Hanout on valinnainen, mutta suositeltava mauste on helppoa marokkolainen tagine. Lihaa kypsennetään kunnes sahrami, inkivääri, Ras El Hanout ja pippuri tarjoillaan, ja sitten päällystetään pehmeillä päivämäärillä kanelimakeisesta siirapista. Seesaminsiemenet ja paistetut mantelit ovat perinteisiä koristeleita.

• 04/13

  Kasvisporkkana ja Chickpea Tagine

  Tämä mausteinen kasvissyöjäinen porkkana ja chickpea tagine on melko monipuolinen. Lisää cayenne-paprikaa tuliseen laatuun tai lisää hieman hunajaa ja valinnaisia ​​rusinoita makeammalle lautaselle. Käyttämällä puolilihaa kaiken veden sijaan lisää syvyyttä.

• 05/13

  Pumpkin ja soikea keitto

  Tämä tyydyttävä kasvissyöjä marokkolainen keitto kurpitsalla ja kahviherkillä tuoksuu marokkolaisia ​​mausteita sahramia, inkivääriä, kanelia ja Ras El Hanoutia . Pieni määrä hunajaa lisää vain makeutta - jättää tai lisätä hunajaa sopivaksi oman perheen makuun.

• 06/13

  Couscous Tfaya

  Käytä joko kanaa tai karitsaa tässä marokkolainen resepti Couscous Tfaya. Tfaya viittaa makeisiin ja mausteisiin karamellisoituihin sipuliin ja rusinoihin, joita tarjoillaan tällä ruokalalla. Jotkin versiot sisältävät siikaherneet. Aitoja tuloksia varten höyry kuskos yli kiehuvaa lihaa. Katso miten höyrykastiketta kuskussa .

• 07/13

  Kana Tagine ja sipulit

  Tämä helppo marokkolainen kana-tagine-resepti on erityisen herkullista, kun se valmistetaan savi- tai keraamisella tagineella, jossa on vapaa kanali (nimeltään djaj bildi Marokossa). Vaikka hyvin maustettu, ruokalaji ei ole mausteinen eikä varjele vapaan lintulinnan arvostettua makua. Sipulit, joista jotkut karamelisoivat ruoan valmistuksessa, lisää hienovarainen makeus.

• 08 of 13

  Lihan, kvitteni ja hunaja

  Tämä helppo tagine-resepti on ehdottoman herkullinen tapa nauttia kvittenit, nimeltään safarjal arabiaksi. Kuten muut marokkolaiset hedelmäselat, Tagine of Meat and Quinces sisältää maukasta ja makeaa maustettua yhdistelmää.

• 09/13

  Kanaa kahviherneillä ja rusinoilla

  Tässä marokkolainen resepti, kana on haudutettu tomaatteja, kahviherneitä ja rusinoita mausteinen, tuoksuva kastike, joka on maustettu inkivääri, kaneli, sahrami ja Ras El Hanout . Jos haluat, rusinoita voi korvata rusinoita.

• 10/13

  Kalkkunan Tagine of Fennel

  Fenkoli - bisbas marokkolaisessa arabiassa - lisää hienoista aniksen makua tähän helppoon kana-tagiinin kanssa säilötyt sitruunat ja oliat. Lis ร ค ร ค lis ร ค ร ค likööri maku, lis ร ค ร ค valinnainen anis siementen tai fenkoli siemen. Oma suosikki on käyttää hieman Ras El Hanoutia .

• 11/13

  Karitsan tai naudanlihan tarha säilötyt sitruunat ja oliivit

  Säilötyt sitruunat, oliivit, inkiväärit ja saffron ovat klassinen marokkolainen yhdistelmä, jota käytetään useissa astioissa. Ras El Hanout voidaan myös lisätä. Kokeile tehdä marokkolainen resepti karitsalle säilötyt sitruunat ja oliivit perinteisessä Marokon tagine . Lammasta voidaan korvata naudanliha tai vuohi.

• 12/13

  Marokkolainen tyyli Chicken Shawarma

  Kana- tai kalkkunan rinta marinoituna yön yli jogurtin, valkosipulin, sitruunamehun ja marokkolaisten mausteiden kanssa, mukaan lukien Ras El Hanout. Tarjoile keitettyjä broilereita voileipäksi jogurtinkastikkeella ja valintamyymälöillä.

• 13/13

  Kotitekoinen ketchup

  Tämä kotitekoinen ketchup-resepti on nopea ja helppo valmistaa käyttämällä säilöttyjä tomaattipastaa ja muita ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on käsillä. Maustepastaa tai Ras El Hanoutia voidaan käyttää mausteessa. Hieman viipyvät ja viivyttelevä spiciness, se voidaan tehdä lievemmäksi vähentämällä cayenne-pippuria. Perheeseeni mieluummin monet Marokossa käytettävissä olevat myymälämerkit.