Salaisen ainesosan todella hyvään baked kalafilee on olutta. Käytä hyvää olutta, koska maku on ehdottomasti erottuva. Pyyhi joukko - jokainen haluaa sekuntia!
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista jauhoa
- 2 kiloa kalafileet (sekoitettu valintasi, turska,
- lohi , wahoo, kolja jne .; iho poistettu, jos sellainen on)
- 1 pullo olut (lager)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Tee taikina seulomalla jauhot kulhoon tai laittamalla se kulhoon ja viilentämään sitä. Lisää 2 ruokalusikallista maapähkinäöljyä, sitten vähitellen mutkista olutta. Taikinan tulee olla paksu ja raskas. Voittaa sen hyvin päästä eroon kaikista kokkareista, suolaa suolalla ja pippurilla, anna levätä 30 minuuttia tai niin.
- Kuumenna hyvä määrä maapähkinäöljyä (noin 2 tuumaa syvyyteen) suurella, syvällä raskaspohjaisella pannulla, kunnes se saavuttaa 160 ° C: n.
- Kastele valittua kalaa taikina niin, että se on perusteellisesti upotettu, nosta se ulos ja pidä sitä kulhon päälle muutaman sekunnin ajan niin, että kaikki ylimääräiset taimet putoavat takaisin. Tee tämä yksi kappale kerrallaan, jos käytät suuria osia, tai pienissä erissä pienempiä paloja, jotta ei väkijoukko pannulla.
- Ruiskuta suuria kaloja 4-5 minuuttia ja pienempiä esineitä, noin 2 minuuttia, kunnes kullanruskea ja terävä. Sekoita ne viiranlaskun avulla ja siirrä ne lämpimään astiaan, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Pidä heidät lämpimänä, kun paistat jäljellä olevan kalaa ja tarjoile heti, ketchupilla tai ehkä hieman herkullisella kastikkeella.
Lisää yhdestä Ison-Britannian suosituista aterioista - Fish and Chips .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 578 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 563 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 56 g |