Tämä lohi on marinoitua aasialaiseen tyyliin, jossa on vain tarpeeksi mausteita ja lämpöä, jotta se antaisi pienen potkun. Täydellinen kaikille tilaisuuksille ja erinomainen tapa piristää terveellistä valintaa. Tarjoile grillattuja vihanneksia, ruskeaa riisiä tai quinoa.
Mitä tarvitset
- 4 6 unssia lohipihviä (tai fileitä)
- Marinadin osalta:
- 1/4 kuppia / 60 ml
- maapähkinäöljy (korvaa kasviöljy)
- 2 rkl / 30 ml soijakastiketta
- 2 rkl / 30 ml
- balsamiviinietikkaa
- 2 rkl / 30 ml vihreitä sipulia (pilkottuna)
- 1 rkl / 15 ml sampal chili-tahnaa (tai 1 tl / 5 ml pippuria)
- 2 tl / 10 ml
- fariinisokeri
- 1-2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 tl / 5 ml raastettua inkivääriä
- 1 tl / 5 ml seesamiöljyä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
Miten tehdä se
1. Yhdistä marinadi-ainesosat pieneen kulhoon, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet. Aseta lohi isoin suljettavaan pussiin (tai tarvittaessa kaksi). Kaada marinaattiseos päälle, varmistaen, että kala on hyvin päällystetty. Pakota kaikki ilma pussista ja tiivisteestä. Aseta jääkaappi marinoimaan 1 tunti.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Varmista, että grillaus grillaa hyvin ennen kalan grilliä. Tämä pitää kalat rikkoutumasta keittoprosessin aikana.
3. Poista kala pussista ja aseta kuumalle grillille. Harjaa vapaasti joitakin marinadi ja hävitä loput. Kypsennä korkealla lämmöllä noin 4-5 minuuttia puolelta tai kunnes se on tehty (145-150 astetta F). Aika voi vaihdella kalan paksuuden vuoksi.
4. Kun kala on kypsennetty, poista grillistä ja tarjoile suosikkipuoleisia sivuja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 114 mg |
| natrium | 870 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 43 g |