Nauti herkullisesta mustikoiden hillosta kekseillesi, scones tai muffinsseja tai tee se ja anna se pois.
Tämä on helppo resepti seurata ja valmistaa käyttämällä kaupallista hedelmäpektiiniä.
Mitä tarvitset
- 6 kuppia
- mustikoita (pesty ja poimittu)
- 2 rkl sitruunamehua
- 4 kuppia sokeria
- 1 pussi (3 unssia) nestemäistä hedelmäpektiiniä
Miten tehdä se
- Valmistele vesikylvytölkki ja purkit . Lisää vettä kannelle telineen kanssa; lisätään puhdistetut purkit ja keitetään. Vähennä lämpöä pitämään astioita kuumana. Veden tulee olla riittävän korkea, jotta se olisi vähintään 1 tuumaa täytettyjen purkkien yläpuolella.
- Lämmitä vettä pienessä kattilassa; laita kannet kattilaan ja tuo kiehuvaksi lähes; laske lämpöä hyvin alhaiseksi pitäen kannet kuumina.
- Huuhtele astioita kiehuvaan veteen ja pidä lämpimänä.
- Kaada noin 3/4 marjoista suuriin pottiin ja mashiksi.
- Sekoita jäljellä olevat marjat, sokeri ja sitruunamehu. Sekoittaen jatkuvasti, saatetaan vierivä kiehuvaksi, jota ei voida sekoittaa. Lisää heti hedelmäpektiinipussi. Sekoita jatkuvasti, palauta kiehuvaksi ja jatka kiehuvaa 1 minuutti. Poista tarvittaessa ylimääräinen vaahto ja kaada kuuma marjojen seos valmiisiin astioihin.
- Puhdista purkit vanteet puhtaalla, kostutetulla liinalla. Aseta litteät kannet tölkkeihin ja sulje sitten suljetut kannet ruuveilla. Järjestä täytetyt tölkit tölkissä ja lisää tarvittaessa vettä vähintään 1 tuumaa pitkin. Tuo täysin kiehuva. Peitä ja jatka keittämällä 10 minuuttia. Poista säiliöt telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Tarkista tiivisteet (korkkien keskellä olisi pitänyt pukeutua ääneen jäähtymisen aikana ja pysyä alhaalla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 115 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |