Ei vain tämä hieno tapa käyttää jäljellä olevaa grilliä, mutta tämä pizza on yksinkertaisesti dekadentti. Kuori on täynnä lihaa ja sitten täynnä mitä muuta? Liha. Täydellinen hoito lihan ystäville.
Mitä tarvitset
- 2 lbs. pizza taikina (valmiita taikina palloja, sulatettu mutta silti kylmä)
- 1 pulloa grillikastiketta (valmistettu, tai voit
- tee oma grillikastike )
- 2 kuppia / 475 ml vedettyä sianlihaa
- 2 kuppia / 475 ml Monterey-juustoa (silputtua)
- 1 kuppi / 240 ml
- grillattu riista (hienonnettu)
- 1/2 cup / 120 ml makkaraa (savustettu, hienonnettu)
- 1/2 punasipulia (viipaloitu ohuiksi renkaiksi)
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen / 175 astetta C. Työnnä yksi taikinakupuista muodostaen 14 tuuman pizzan pyöreä. Siirrä pizzakiviin ja aseta uuniin. Paista 5-6 minuuttia, kunnes taikina on tasaantunut hieman.
2. Samalla siirrä toinen taikinakulho. Poista kuori uunista. Lämmin vedetty sianliha (älä tee sitä kuumaksi) yhdistyvät 1/2 cupin grillikastikkeella (voit lisätä vielä 1/4 kuppia, jos liha on liian kuiva).
Aseta osittain keitetty pizza taikina varmista levittää tasaisesti. Lisää kypsentämätöntä valssattua taikinaa päälle. Se on suurempi, koska osittain kypsennetty taikina kutistuu hieman uunissa. Työnnä varovasti ylimääräinen taikina alaspäin, painamalla tiivisteen reunoja. Aseta uuniin 5-6 minuuttia.
3. Poista uunista ja päällystakkeesta 1 kuppi grillikastiketta. Lisää silputtua riisiä, hienonnettua makkaraa, viipaloitua sipulia ja juustoa. Harjaa oliiviöljyä kuoren reunoihin ja aseta pizza takaisin uuniin 20 minuuttia.
4. Kun keitetty ja kuori ottaa kultaisen ruskean värin, poista uuni ja anna istua muutaman minuutin ajan. Leikkaa pizzaa ja tarjoile.