Tämä yksinkertainen ja herkullinen maljakko-annos Green Beans Amandine (mantelien vihreät pavut) on täydellinen lähes kaikkiin aterioihin tai tilaisuuksiin. Se on erittäin helppo tehdä ja täydellinen täydennys kaikkea paistettua kanaa grillattua pihvi hampurilaisia.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa tuoreita vihreitä papuja (leikattu)
- 1 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1/4 kuppia viipaloitu mantelit (paahdettu haluttaessa)
- 1 tl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
Miten tehdä se
- Leikkaa puut ja katkaise pieni osa kummastakin päästä. Katso pavut, hylkää kaikki ne, jotka ovat ryppyisiä tai löysät tai joilla on pehmeitä pilkkuja. Huuhtele pavut hyvin ja kuivaa.
- Raskaassa kattilassa aseta vihreät pavut kylmässä vedessä peittämään ja kiehumaan korkealla lämmöllä.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä 8-10 minuuttia tai kunnes pavut ovat teräviä. Tyhjennä hyvin ja aseta pavut sivuun.
- Sitten sulata voin ja oliiviöljyn samaan kattilaan ja lisää valkosipuli ja mantelit. Kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes mantelit alkavat ruskea.
- Lisää pavut sitruunamehun, suolan ja pippurin mukana ja heitä kevyesti päällykseen. Tarjoile välittömästi.
HUOMAUTUS: Voit käyttää myös jäädytettyjä vihreitä papuja; kypsennä ne pakkausohjeiden mukaan, tyhjennä sitten. Sulata voi, lisää valkosipuli ja mantelit ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 296 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 71 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 24 g |