Täytetyt sienet ovat niin herkullisia ja maukkaita alkupaloja! Tämä resepti perustuu Stevein äidin täytettyihin sieniin. He ovat parhaita!!! Hän imee Marsalan viiniä sieniä, ja se kuolee. Viini tekee sienet niin herkkäksi ja erittäin flavorful. Mutta minulle täyttö on todella paras osa ... makkaraa, pecorino-juustoa, leivänmarjoja, mitä ei rakasta?
Sienien liottaminen vie vähän valmistautumista, mutta loput lautasen kokoaminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Ne voidaan myös koota etukäteen ja pitää jääkaapissa, kunnes olet valmis lämmittämään ja tarjoamaan!
Ruoanlaittoon tarkoitettujen sienten ruoanlaitto mahdollistaa sen, että nestettä tyhjennetään hieman, joten sienet eivät ole herkkiä.
Rakastan tarjoillaan tätä alkupaloja muiden suosikkien loman alkupaloja, Cheesy Makkaraa leipää , Queso , ja makea ja savuinen Cheeseballs . Nämä ovat kaikki hyviä alkupaloja vauvan suihkussa, morsiusuihkussa tai juhla-brunssi!
Mitä tarvitset
- 2-3 kuppia marsala viiniä
- 1 paketti sieniä (vauva Portabella)
- 1/2 lb Italian makkaraa (maustettu makea)
- 1/4 cupes breadcrumbs (kotitekoinen, Panko tai tavallinen)
- 1/4 kuppi täysmaitoa
- 1/4 kuppia jauhettua Pecorino Romano -juustoa
- 2 rkl persilja (hienonnettu italialainen, tasainen lehti)
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 pieni sipuli (keltainen, hienoksi kuutioitu)
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 2 rkl kermajuustoa
Miten tehdä se
- Puhdista sienet perusteellisesti ja poista varret. Aseta varret sivuun myöhemmin.
- Täytä kulho tai iso muovipussi marsala-viinillä. Lisää sienikupit ja kansi. Aseta jääkaapissa yön yli tai vähintään 4 tuntia.
- Pistä sieni varret ja laita kulhoon. Lisää paistereita. Peitä tämä seos koko maidon ja kermajuuston kanssa. Anna se istua 5 minuuttia.
- Lisää raastettu juusto, hienonnettu persilja, suola, pippuri, valkosipuli, sipuli ja valkosipuli ja sipulijauhe. Sekoitetaan yhdistelemällä. Lisää italialainen makkara ja yhdistä se perusteellisesti, kunnes kaikki mausteen / rypytelan seos jaetaan tasaisesti lihaan.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen.
- Poista sieni-korkit jääkaapista ja vie ne viinistä. Aseta korkit jäähdytystelineeseen leivinpaperin päälle. Tämä resepti tekee ylikyllästettyjä sieniä, joten kaada runsaasti täyttöä jokaiselle sienikupille. Tee lihasekoituksen pyöreä pallo ja aseta se sienikupin onteloon. Toista kaikki sienet. Aseta sienet lähellä toisiaan jäähdytysrullalla, jotta ne eivät putoaisi.
- Paista 25 minuuttia. Sienien on oltava kullanruskeita. Ylhäällä juottamalla romano-juustoa ja hienonnettua persiljaa!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 217 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 24 mg |
| natrium | 292 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |