Karamellisoituneet sipulit tekevät näistä vasikanpihveistä erityisen erikoisen. Tarjoile näitä pihvejä höystettynä vihreällä salaatilla ja riisillä tai paistetuilla perunoilla.
Mitä tarvitset
- 2 teelusikallista oliiviöljyä
- 2 teelusikallista voita
- 2 keskipitkeä sipulia (keltainen tai makea, halkaistu pituussuunnassa ja ohuesti viipaloidut)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- 2 - 4 vasikanlihan pihvejä (tai poroja tai fileitä, noin 1 tuuman paksuus)
- 1 tai 2 valkosipulinkynsiä (leikataan puolessa)
- 2-3 teelusikallista oliiviöljyä
Miten tehdä se
1. Aterian, kuumaa oliiviöljyä ja voita keskilämmöllä. Lisää sipulit ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes ne on kauniisti ruskeat, noin 20-30 minuuttia.
2. Peitä grillatahva tai iso leivänpaahti oliiviöljyllä; paikka keskilämpötilan yli. Maistele pihvejä valkosipulin leikattujen sivujen kanssa ja ripottele suolalla ja pippurilla Pihveitä noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes haluttu toimenpide tehdään.
3. Tarjoa vasikanlihaa ohuella kerroksella karamellisoituja sipuleita ja ripottele enemmän karamellisoituja sipuleita.
Saatat myös pitää
Viinikastikkeet kermainen Marsala-kastike
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 72 mg |
| natrium | 138 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 24 g |