Tämä pyöreä pihvi on ruskeata ja sitten paistetaan ja tarjoillaan kotitekoisessa pannulla kastike. Voit palvella sitä perunamuusia ja vihreitä papuja tai mitä tahansa perheesi suosikki vihanneksia. Tämä on klassinen eteläisen ateria-resepti !
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa naudanlihaa pyöreä pihvi
- 5 rkl
- kaikkiin tarkoituksiin jauho ,
- jaettu
- 2 rkl kasviöljyä
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 1 kuppi
- naudanlihavesi
- 2 tl kuivattua persiljaa hiutaleita tai 2 rkl tuoretta silputtua persiljaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 tl kuivattua lehtiä timjamia, mureni
- 1/3 cup vettä
- 1/2 tl Keittiö Bouquet tai Gravy Magic, valinnainen
Miten tehdä se
- Leikkaa pyöreä pihvi paloiksi paloiksi.
- Laita 2 rkl jauhoja kulhoon ja ruopata pihviosat päällykseen.
- Peitä uunikuivattu paistinpannu tai paistele pannulla keskilämmöllä, ruskea pyöreä pihvi kuumalla öljyllä.
- Mausta suolalla ja pippurilla; lisää naudanlihavesiä, persiljaa, sokeria ja timjamia.
- Peitä ja siirrä uuniin; paista 350 °: ssa 1 1/2 tunnin ajan tai kunnes pyöreä pihvi on huono.
- Poista pyöreät pihvit tarjoiluvadelle.
- Mittaa pannun mehut suuriksi mittauskupiksi; lisää tarpeeksi vettä tekemään 1 1/2 kupillista. Palauta mehut ja vesi pannulle ja aseta keskilämpötilaan.
- Yhdistä jäljellä olevat 3 rkl jauhoja 1/3 kuppiin kylmällä vedellä. sekoitetaan haarukalla tai vispilällä kunnes sileä; sekoita pan-mehuihin ja lisää keittiöpukki tai muu ruskeakastike.
- Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes sakeutettu ja kupliva.
- Tarjoile kastiketta pyöreän pihvin päälle.