Tämä basilikan kana on nopea ja helppo paistinpannu valmiste, ja se on upea ateria joka viikonpäivä. Valmis pesto tekee siitä helppoa ja kätevää, mutta voit käyttää omia kotitekoisia pestoja, jos sinulla on runsaasti tuoretta basilikaa. Löydät ohjeet pikakäännölliselle pestolle reseptin alapuolelle.
Tee astia viipaloidun sienen kanssa tai ilman.
Tarjoile tätä kanaa kuumalla keitetyllä pastalla tai riisillä viipaloituina tomaateina ja kurkkuina tai sivutasolla tai höystettynä salaatilla.
Katso myös
Kana pekonia
Kana ja pinaatti paista
Mitä tarvitset
- 4-6 luutonta kananrintapuolia
- kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 4 unssia viipaloitu sieniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl valmistettua pestoa (katso ohjeet kotitekoisen pesto-reseptin alla)
- 1/2 cup raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Laita kananrinnat muovikelmuarkkien väliin ja paina kevyesti sileäksi puoliksi lihavoitelijasta ohueksi noin 1/4 tuuman paksuiseksi. Vaihtoehtoisesti käytä vaakasuoraan viipaloituja kananrintakauloja. Ripottele molemmin puolin kanaa suolalla ja maustetulla mustapippurilla ja vedä se sitten kevyesti jauhamalla.
- Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä.
- Kun öljy on hohtavan, lisää kanan ja sienet ja kypsennä 4-5 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskettunut, sekoittaen sieniä ja kääntämällä kanaa noin puolivälissä kypsennysaikaa.Combine kerma ja pesto; peitä ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes kanaa kypsennetään.
- Maistetaan ja lisätään tarvittaessa suolaa ja juuri jauhettua pippuria.
- Tarjoile kermaista basilikan kanaa kuumalla keitetyllä riisillä tai pastaa. Lisää viipaloidut tomaatit tai kurkut tai höystetty salaatti. Tai palvelkaa sitä tämän helppoa kesäkurpitsa ja kesällä squash vuoka .
Tarjoaa 4-6.
Vinkkejä ja muunnelmia
Kotitekoinen Pesto - Ruokaprosessorissa sykäri 2 kpl (pakattu) tuoreita basilika-lehtiä erissä kunnes leikataan. Lisää 1 rkl hienoksi pilkottua valkosipulia ja 3 - 4 rkl männynpähkinää tai saksanpähkinää. pulssi noin 6-8 kertaa. Lisää noin 1/4 kuppi oliiviöljyä ja pulssia, kunnes sekoittuu. Kun prosessori on käynnissä, lisätään vielä 1/4 kuppi oliiviöljyä tasaisessa virrassa. Lisää 1/3 cup tuoretta raastettua parmesaanijuustoa ja sekoita hyvin. Maku ja kauden tuoreella maustetulla mustapippurilla ja suolalla tarpeen mukaan.
Poista herkkusienet tai käytä kuivatonta säilöttyjä sieniä reseptiin.