On monia tapoja tehdä vesikrassi keitto - jotkut reseptit lisätä pieni määrä marinoitua naudanlihaa tai sianlihaa, kun taas Hakka versio vaatii lisäämällä katkarapuja palloja. Voit myös jättää pois lihan tai mereneläviä kokonaan. Tässä yksinkertaisessa versiossa on lisätty kalafileitä keittimen ravitsemuksellisia etuja lisäämiseen. Vesikrikkikeitto palvelee 4.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kalafileitä, kuten ruijanpallas
- 1/2 tl suolaa
- Juuri maustettua mustapippuria maistaa
- 1 tl
- maissitärkkelys
- 1/2 - 1 isokokoinen tuoreet vesikrassi riippuen mieltymyksestäsi
- 1 osa tuoretta inkivääriä
- 1 vihreä sipuli (kevätsipuli, scallion)
- 3 kuppia
- kananliemi
- 1 kuppi vettä
- 1 tl rakeistettua sokeria
- Suolaa ja pippuria maistaa
Miten tehdä se
1. Leikkaa kalafileet ohuiksi viipaleiksi tai 3/4-tuumakuiksi. Yhdistä suola, pippuri ja maissitärkkelys keskikokoiseen kulhoon. Lisää kalaa ja anna seistä valmistettaessa muita ainesosia.
2. Pese vesikrassi ja kuivaa. Leikkaa juuret pois vesikrillesi, jättäen noin 1 tuuman. Maalkaa vesikrassi kaadettuna 1 tuuman kappaleiksi.
3. Ompele inkivääri ja tee 1 tl. Puhdista vihreä sipuli hienosti käyttämällä valkoisia ja vihreitä osia.
4. Suuri kattila tai wok, tuo kananliemi ja vesi kiehuvaan. Sekoita sokeri ja inkivääri. Anna kiehua hetken, sitten lisätä kala.
5. Palauta kiehuvaksi ja lisää vesikrassi ja vihreä sipuli. Kiehauta 2 - 3 minuuttia, kunnes kala keitetään ja vesikrassi lehdet ovat kirkkaan vihreitä ja kastuneet.
6. Maistele ja säädä mausta, lisää tarvittaessa suolaa ja / tai pippuria. Tarjoile kuumaa.
Top Kiinan keittoastia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 106 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| natrium | 668 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 16 g |