Resepti kiinalaiselle innoittamalle viidelle maustekastikkeelle, marinoituna soijakastikkeen, seesamiöljyn ja viiden kiinalaisen viinikastikkeen seoksessa ja paistettua uunissa. Tämä kiinalainen viiden maustetun tofun on täydellinen lisättyä kasvisruokiin , kiinalaistyylisiin salaatteihin, minkäänlaiseen nuudelilaatikkoon tai vain nopeaan Aasian maustettuun välipalaan.
Kiinalaiset viisi maustetta ovat ainutlaatuinen sekoitus fenkolia, tähtianista, kanelia, pippuria ja kynsiä, mutta älä huolehdi niistä tuttuista aineksista. Kiinalaiset viisi maustekastiketta tarjoavat ainutlaatuisen makuisen ja pistävän punsin. Se on maistaa, joka ei todellakaan ole kaikille. Jos et ole koskaan kokeillut sitä aiemmin, tai jos sinulla on "kehittymättömiä" länsimaisia makuja, voit halutessasi leikata viiden mausteen määrän puoleen tai kokeilla lievempiä reseptiä kasvisruokaravintolaisille tai kokeilla toista lajia paistettua tofua. Jos haluat kuitenkin aitoa makua kiinalaista ruokaa (tai haluat vain kokeilla jotain uutta) kasvis- ja vegaani tofu-resepti, kokeile tätä reseptiä kiinalainen viisi mausteen tofu.
Tämä yksinkertainen paistettua tofu-resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani, ja jos tarvitset sitä gluteenittomaksi, vaihda soijakastike gluteenittomaan korvikkeeseen, kuten nama shoyu tai tamari , ja tarkista kasvisliemessäsi olevat ainesosat että se on myös gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 1 lohko kiinteä tai erittäin luja tofu,
- hyvin painettu
- 1 kuppi kasvislientä
- 1/4 cup soijakastiketta (tai käyttää
- tamari pitää sen gluteeniton)
- 2 rkl seesamiöljyä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 1 tl seesaminsiemeniä
Miten tehdä se
- Ensinnäkin valmistele tofua. Kuten useimmat kasvissyöjä ja vegaani tofu-reseptit, tämä maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin . Miksi? Tofu on kuin sieni - sitä enemmän vettä, jota painat kevyesti pois, sitä enemmän herkullista viiden maustetun marinadin voi imeä!
- Kun tofu on hyvin painettu, esilämmitä uuni 350 asteeseen.
- Leikkaa hyvin puristettu tofu 1/2 tuuman pituisiin nauhoihin (tai voit leikata ne toiseen muotoon, jos haluat). Rasvaa kevyesti leivinpannu ja järjestä valmistettu tofu yhdessä kerroksessa pannulla.
- Pyyhi pieni kulho, lopeta loput ainesosat ja kaada tofu-viipaleille. Jos sinulla on aikaa, voit myös marinoida tofu-viipaleita soijakastikkeessa ja kiinalaisen viiden mausteen seoksessa muutaman tunnin tai yön yli.
- Paista tefuusi 15 minuuttia esikuumennetussa uunissa, käännä sitten jokainen yksittäinen tofu pala ja paista vielä 10-15 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt.
- Nauti kasvissyöjäsi ja vegaani viisi spice-leivottua tofua!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 238 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,129 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 16 g |