Tofua ja vihanneksia tekevät uskomattoman terveellisestä vegaanipäivällisestä, ja tämä ylimääräinen saumaton aasialaista inspiraatiota tofu-sekoitus on yhtä herkullista kuin se on hyvä sinulle! Tämä tofun sekoituspala vaatii shiitake-sieniä ja lumi herneitä terveelliseen kuitupitoiseen kasvisruokaan. Huuhtelemalla sitä maapähkinäkastikkeessa tekee siitä ehdottoman herkullisen.
Tämä resepti on kasvissyöjä, vegaani, ja jos käytät gluteenittomia tamari-soijakastiketta , se on myös gluteeniton.
Tämä tofua ja vihanneksia on vähän ylimääräistä kastiketta, joten voit palvella niitä riisin, nuudeleiden tai kokeilla niitä kokonainen vilja , kuten hirssi tai quinoa täysin kasvisruokaa varten .
Mitä tarvitset
- 1 (14 unssia) pakkaus erittäin kestävä tofu, valutettu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
- 2 tl. canolaöljyä
- 3/4 kiloa lammasherät, leikattu
- 1 kuppi punaista paprikaauhoja
- 3/4 kuppia vettä jaettuna
- 1/4 cup viipaloidut vihreät sipulit
- 2 tl. jauhettua kuorittua tuoretta inkivääriä
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettu
- 3 kuppia siipikarjan sieniä (noin 8 unssia)
- 2 rkl. alennetun natriumin tamari soijakastiketta
- 2 rkl. kermainen maapähkinävoi
- 1 tl. maissitärkkelys
- 2 tl.
- Sriracha-kastike (kuuma chilikastike)
- 1/4 tl. suola
Miten tehdä se
- Ensinnäkin valmistele tofua. Kuten useimmat kasvissyöjä-tofu-reseptit, tämä tofu-resepti maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin. Tämä sallii tofun imemän enemmän aromiaineita ja mausteita, joita lisäät siihen. Etkö ole varma miten se tehdään? Katso tämä helppo askel-askeleelta opas: Miten paina tofu.
- Kuumenna öljy suurten nonstick-paistinpannulla keskilämpötilalla. Lisää tofua pannulle; kypsennä 7 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut ja varovasti kääntyy ajoittain. Poista panosta; pysyä lämpimänä.
- Lisää härkäpapuja, paprikaa, 1/4 kuppia vettä, sipulia, inkivääriä ja valkosipulia pannulle. sekoita-paista 3 minuuttia. Lisää sieniä; sekoita-paista 2 minuuttia.
- Yhdistä jäljellä oleva 1/2-kuppi vettä, tamari, maapähkinävoi, maissitärkkelys, Sriracha-kastike ja suola pienessä kulhossa; Sekoita hyvin. Lisää tamari-seos ja tofua pannulle; kypsennä 1 minuutti tai kunnes sakeutettu, sekoittaen jatkuvasti.
Resepti suosiotaan Soy Foodsin neuvostosta
Saatat myös pitää
- Lisää vegaanisia sekoita-paistettuja reseptejä
- Vegaani illallinen ideoita
- Lisää gluteeniton vegaani illallisia
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 313 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 679 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 20 g |