Etsitkö helppoa tapaa tehdä aasialaista japanilaista ruoka- astiaa ilman lihaa? Tässä on yksi yksinkertainen resepti tehdä kasvissyöjä ja vegaani potstickers käyttäen tofu, shiitake sienet ja Napa kaali. Nämä kasvissyöjät ovat höyrytettyjä nyyttejä, jotka muistuttavat perinteistä japanilaista gyoza-dumplingia, ja ovat myös hieman samanlaisia kuin Korean mandu-dumplings.
Nämä pienet kasvissyöjä- ja vegaanipuutarhat sienten ja tofun kanssa sopivat erinomaisesti kasvisruokailuun tai pieni illallinen juhlaan, tai voit todella vaikutuksen ystävillesi saattamalla ne vegaaniksi. Voit myös haluta tehdä kaksinkertaisen erän, koska ne varmasti menevät melko nopeasti!
Toisin kuin perinteiset kiinalaiset potstickers, resepti viittaa siihen, että höyrytät näitä pikemminkin kuin paistettuja paahtoleipiä, jotta ne vähenisivät rasvassa, mutta aasialaisten nyytjien keitto tyyli on todellakin henkilökohtainen mieltymys, koska ne ovat herkullisia kummassakin tapauksessa.
Soitatko heille höyrytettyjä nyyttejä, kiinalaisia rönsyjä tai japanilaista gyozaa, kannattaa tehdä kaksinkertainen erä, koska vieraasi kutsuvat niitä "yummyiksi".
Jos pidät kasvissyöjästä ja vegaanista japanilaista ruokaa, tässä on enemmän kasvissyöjä ja vegaaneja japanilaisia ruoka-annoksia , tai kokeile näitä kasvisruokia. Nauttia!
Mitä tarvitset
- 2 rkl. oliiviöljy
- 1 lohko
- tofu , noin kiloa (hyvin puristettu ja murentunut)
- 1/2 cup shiitake sieniä (kuutioiksi pieni)
- 1/2 cup Napa kaalia (kuutioitu pieni)
- 1/2 tl. tuoretta inkivääriä (jauhettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 3 kermavaahtoa (kuutioina)
- 2 rkl. soijakastiketta (tai, käytä japanilaista tyyliä
- tamari )
- 1 tl. seesamiöljy
- Punainen pippurihiutaleet (valinnainen)
- Valinnainen: 2 rkl tuoretta korianteria (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Sautee murskasi tofua, sieniä ja kaalia oliiviöljyä sekä inkivääriä ja valkosipulia muutaman minuutin ajan. Kun tofua ja sieniä on lähes valmis ruoanlaittoon, lisätään scallions, soy kastike, seesamiöljy ja paprika hiutaleet sekoittaen hyvin yhdistää.
- Anna keittää yhden tai kahden minuutin ajan, poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä hieman. Sekoita tuoretta korianteria.
- Aseta noin 1 rkl tofua ja sieniseosta kumpaankin wonton-kääreen tai gyoza kääreen päälle. Kostuta kääreen reunat hieman vettä, käännä sitten puoliksi ja paina tiivisteenä. Tee pari nipistää tai taitaa luoda tuulettimainen muoto. Tämä auttaa sinetöidä täytteen sisällä kokkare. Se voi kestää pari yrittää saada tekniikka juuri oikein, mutta kun teet, se on todella helppoa!
- Lämmitä pari tuumaa vettä suuressa pannulla ja laita kasvisvesi. Aseta potterit, muutama kerralla, höyrystimeen, peitä ja höyry kasvisruokalasi 2-3 minuutin kuluttua kummallakin puolella. Potstickers ovat höyryssä, kun ne ovat pehmeitä ja taipuisia.
Reseptivariation: Jos haluat, voit myös pan-paistettua näitä pieniä pot-tarra-annoksia, kuten perinteisiä kiinalaisia kynttilöitä tai japanilaista gyozaa.
Nauti kasvissyöjä (ja vegaani!) Potstickers!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 394 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 13 g |