Etsitkö helppoa tofu-reseptejä? Tässä on täydellinen luettelo tofu-resepteistä .
En ole ennen ollut kung pao tofu? Etsitkö jotain uutta kokeilemaan kasvissyöjä-illallista tänä iltana? Kokeile tätä kasvisruokaa kiinalainen ruokalaji !
Vaikka tämä perinteinen kiinalainen ruoka-annos valmistetaan tavallisesti kanaa, voit käyttää tofua luomaan hyvin samanlainen kasvis- ja vegaani versio perinteisestä kung-pao-kanoista käyttäen samoja kiinalaisia ainesosia ja mausteita, kuten seesamiöljyä, paprikahiutaleita, sipulia, limea ja kuumakastike. Tämä vegetaristi kung pao tofu -resepti vaatii myös paljon terveellisiä kiinalaisia vihanneksia, kuten herneitä, bok choia, kaalia ja sieniä.
Tarjoile tätä Szechuan-tyylistä kiinalaista kung-pao-tofu-reseptiä riisin yli.
Tarvitsetko tämän reseptin olevan gluteeniton ja vegaani? Tarkista, että kasvisliemenne on gluteeniton, ja käytä tamarin sijasta soijakastiketta.
Katso myös: Lisää kasvissyönteisiä kiinalaisia ruoka-annoksia
Mitä tarvitset
- 3 rkl kasvislientä
- 1 rkl kalkki mehua
- 2 rkl soijakastiketta (tai tamari pitää se gluteeniton)
- 1 kiloa kiinteää tai ylimääräistä tofua, joka leikataan puremakokoisille kuutioille
- 1 rkl seesamiöljyä + 2 rkl
- 1 sipuli, kuutioitu
- 1 punaista paprikaa, kuutioitu
- 1/4 tl punaista pippuria hiutaleita
- 1/2 cup viipaloitu sieniä
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettu
- 1 pieni bok choy, pilkottu
- 1/4 cup kasvislientä
- 1/2 cup lumi herneitä
- 1/2 pieni violetti kaali, viipaloidut ohut
- 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
- 1 tl kuumakastiketta
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- 1/2 cup maapähkinöitä tai cashewpähkinöitä (valinnainen)
Miten tehdä se
Ensinnäkin valmistele tofua. Kuten useimmat kasvissyöjä-tofu-reseptit, tämä tofu-resepti maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin. Tämä sallii tofun imemän enemmän aromiaineita ja mausteita, joita lisäät siihen. Etkö ole varma miten se tehdään? Katso tämä helppo askel-askeleelta opas: Miten paina tofu.
Kun tofu on valmis, yhdistä 3 rkl kasvislientä, lime mehua, soijakastiketta, 1 rkl seesamiöljyä ja tofua pienessä kulhossa.
Anna marinoida vähintään 30 minuuttia sekoittaen toisinaan tofua hyvin.
Esilämmitä uuni 375 asteeseen. Voitele leivinpaperi tai kansi folioilla ja leivotaan tofua 15 minuuttia, kääntämällä sitä kerran.
Suuressa paistinpannussa tai wokissa keskipitkän kuumennuksen aikana sautee sipulia, paprikaa, paprikahiutaleita, sieniä ja inkivääriä 2 rkl seesamiöljyä 3-5 minuuttia sekoittaen usein. Lisää bok choy ja kasvisliemi ja kypsennä 3-5 minuuttia. Lisää kaalia ja herneitä.
Vähennä lämpöä alhaiseksi ja lisää tofua ja jäljellä olevia ainesosia, ruoanvalmistusta kunnes yhdistetään ja kuumennetaan. Tarjoile riisiä.
Tarvitseeko se olla täydellinen kasvissyöjäinen ateria? Tarjoile tätä kotitekoista kung pao tofu:
- Kiinalainen scallion pannukakut
- Ja kookospähkinän puolella
Katso aso: Lisää tofu-reseptejä
Lisää kasvissyönteisiä reseptejä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 427 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,132 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 17 g |
| proteiini | 28 g |