Yksi asia, joka on yleismaailmallinen totuus elintarvikekirjoittajien ja ruoka-bloggaajien kesken, on se, että me rakastamme tutkia kaikki ruoanäkökohdat - sen lisäksi mitä voimme kirjoittaa.
Näin on tällä reseptillä tänään.
Kun vierailet uudessa kaupungissa, vaimoni ja minä etsimme välittömästi parhaat ravintolat. Emme todellakaan turvaudu matkailutietoihin tai kirjoihin, vaan yritämme tavoittaa paikalliset verkot verkossa keskustelualueiden kautta tai kun saamme sinne vain kysyä.
Yksi suosituimmista asioista on kysyä jolta: "Jos olisit vapaa päiväsi, mihin menisit syömään?" Tai "Jos hyvä ystäväsi kävi sinut ensimmäistä kertaa, missä ottaisit heidät syömään?"
Nämä kaksi kysymystä yleensä saavat meidät menemään hyvään suuntaan ja 9 kertaa 10 kertaa kaukana turisteista ylihintaisista paikoista. Kun menemme jonnekin, haluamme kokea paikallisen tapaamisen. Ole paikallisten keskuudessa. Pohjimmiltaan tehdä niin kuin paikalliset tekevät.
Hiljattain matkalla kysyimme palvelimellamme kysymyksen ja nainen vastasi - "Minä menin vegaani".
Nyt rakastan lihaa, mutta saan sen, miksi ihmiset haluavat pidättäytyä siitä. Myönnän, että aluksi en ollut niin innoissaan kuulla hänen vastauksensa. Hän kertoi meille tästä herkullisesta avokado toastista, joka oli hänen aamiaisensa tai keskipäivän välipalansa.
Hyvä, anna se mennä!
Saavuimme tähän pieneen vegaaniseen paikkaan, joka oli peitetty suunnitelmilla ja koristeltu melkoisen artsyksi. Katsoin valikon ja huomasin, että se ei ollut vain tyypillinen faux tämä ja faux että - nämä ihmiset olivat luovia.
Me löysimme avokadon ja paahtoleivän ja tilasimme 2. Istuimme ja puhuimme, ihmiset katselivat ja puhuivat jotain muuta.
Rouva toi levyillämme pöydälle ja asetti heidät alas. Kaunis vihanneskasvi puristettua avokadoa näytti guacamolilta. Sitten se lyö meidät - tietenkin tämä tulee maistumaan hämmästyttävällä guacamolilla siruilla, tämä on hämmästyttävää.
Tosiaan se oli. Se on luultavasti paras vegaaninen ruokalaji, jonka olen koskaan ollut (myönnetty, en ole kokeillut monia).
Olin niin inspiroinut siitä, että päätin tehdä oman version ja antaa sille hieman kreikkalaisläheisen innoituksen.
Tämä tuli hämmästyttäväksi, ja olen tehnyt sen noin neljä kertaa viimeisen kahden viikon aikana.
Toivottavasti nautitte tästä yhtä paljon kuin minäkin.
Mitä tarvitset
- 3 keskipitkistä leipää (kokojyvä, käytin valmiiksi leikattua leipää leipomosta)
- 1 avokado (kypsä)
- 1/4 tl. paprika
- Maku: suola
- Maku: Pepper
- 1/2 pieni sitruuna (mehu alkaen)
- 2 rkl. fetajuusto
- 4 kirsikkatomaattia (leikattu puolikkaaseen)
Miten tehdä se
- Toast leipää leivänpaahdin tai leivänpaahdin uunissa, kunnes kevyesti ruskea ja rapea.
- Samaan aikaan maku avokado, paprika, suolaa, pippuria ja sitruunamehua pienessä kulhossa.
- Kun paahtoleipä on valmis, levitä avokado-seosta kunkin viipaleen yläosaan ja ylhäältä feta- ja kirsikkatomaatteja.
- Tarjoile välittömästi ja nauti!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 252 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 6 mg |
| natrium | 170 mg |
| hiilihydraatit | 32 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 7 g |