Miten valita granaattiomenat ja pitää ne tuoreena
Granaattiomena on yksi vanhimmista hedelmistä, jotka tuntevat ihmisen ja on symboli monissa eri kulttuureissa. Katse vähän kuin joululahja, granaattiomena pidetään yhtenä eksoottisimmista hedelmistä helposti saatavilla. Ehkä ei sen ulommalle ulkonäölle, vaan siitä, mitä löytyy sisäpuolelta - kirkkaanpunaisten siementen klustereita, jotka sijaitsevat valkoisen, kelpaamattoman kastikkeen kennolla. Granaattiomenat ovat saatavissa elokuun lopusta joulukuuhun, lokakuun ja marraskuun ollessa tärkeitä kuukausia.
Hedelmä on noin omenan kokoa, ja vaikka tavallisimmin punainen väri, nahkainen iho voi vaihdella kelta-oranssista syvästä punertava-purppuraan.
Granaattiomenojen valinta
Granaattiomenat lähetetään markkinoilta kypsiä ja valmiina syömään. (Ne eivät ole hedelmiä, jotka kypsyvät sen jälkeen, kun ne on poimittu, joten kun ne korjataan, ne eivät jatkossakaan kehitä sokeria.) Etsi pulleita ja pyöreitä hedelmiä, joissa on runsaasti tuoretta väriä, joka on raskaita kokoa varten - kevyempi granaattiomena tarkoittaa, että siemenet sisältävät vähän mehua. Sillä ei myöskään saa olla leikkauksia ja viat. Vältä kohoumaa tai kutistua ihoa tai mitä tahansa näkyviä mustelmia. Jos se on mehu, jota olet, menkäät suuremmiksi - suurempia hedelmiä lupaavat enemmän mehua .
Kun leikattu auki, löydät siemenpusseja, jotka ovat noin pinky-kynnen koko. Siemen on hyvin samanlainen ulkonäöltään kuin maissinydin, mutta punertava, vähän läpikuultava ja ohuempi.
Valkoinen sitkeä kalvo ei saa ottaa liikaa kiinteistöä - haluat granaattiomenaa runsaalla siemenellä ja täynnä mehua. Jos siemenet ovat punaisia, mutta peto on hieman ruskea reunojen ympärillä, on hyvä käyttää siemeniä. Mutta jos siemenet ovat ruskehtavaa väriä ja ne näyttävät pehmeältä ja herkältä, sinun täytyy heittää ne pois.
Saatat kohdata granaattiomenaa, jossa on sekä hyviä että huonoja siemeniä - on täysin turvallista syödä punaisia siemeniä ja hävittää ruskeat siemenet.
Granaattiomainos
Koko granaattiomena on varastoitava suoralta auringonvalolta viileässä paikassa; täällä ne kestävät muutaman viikon. Jos jääkaappiin sijoitetaan, hedelmä kestää kaksi kuukautta tai enemmän. Siemenet pysyvät tuoreina viikossa tai enemmän, jos ne jäähtyvät ja voidaan pakastaa ilmatiiviiseen pussiin enintään vuodeksi. Tuoremehua tulee jäähdyttää ja käyttää kahden tai kolmen päivän aikana tai jäädyttää ja käyttää kuuden kuukauden kuluessa. Granaattiomelamehua voidaan käyttää erilaisissa resepteissä, jotka on sekoitettu kastikkeisiin ja kakkuihin.