Tee vähärasvainen ja vähärasvainen hummus ilman öljyä tällä lähes rasvattomalla hummus-reseptillä. Rip Esselstyn, The Engine 2 Dietin kirjoittaja , sanoo: "Tämä on perimmäinen leviämistapa. Löydät tämän reseptin muunnoksen melkein missä tahansa ruokakaupassa, mutta 95 prosenttia niistä tehdään joko oliiviöljystä tai tahini (seesami-tahna) , joka työntää rasvapitoisuuden. Sinun paras panos on ottaa kolme minuuttia ja tehdä erä sunnuntaina, joka kestää viikon. "
Hummus on runsaasti proteiineja ja tekee upeasta pikajuoksusta. Kasta se rapealla porkkana, selleri tikkuja tai viipaloidut paprikat. Se on erinomainen lisä voileipää tai kääreenä, lisää makua ja kermanvarmuutta pitämällä vihanneksia yhdessä. Se on myös erinomainen tukikohta muiden ainesosien lisäämiseen ja makuaineen muuttamiseen. Katso kaikki kuusi syytä, miksi kaikki vegaanit rakastavat hummusta .
Mitä tarvitset
- Vaihtoehtoisesti voit aloittaa kuivatut kahviherneet käyttämällä 1/3 kiloa kuivattuja papuja, jotta saadaan 15 unssia keitetyt kahviherneet.)
- 2 valkosipulia (hienonnettu)
- 2 - 3 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 tl
- Bragg Liquid Aminos tai vähän natriumia
- tamari
- 3 rkl vettä (tai
- kasvisliemi )
Miten tehdä se
- Sekoitetaan kaikki ainesosat paksuksi tahnaksi käyttäen pieniä määriä vettä tarpeen halutun sakeuden saavuttamiseksi.
- Tarjoa jäähdytetty tai huoneenlämmössä.
Katso myös:
- Curry intialaista maustettua Hummus-reseptiä
- Gluteenittomia White Bean Hummus
- Helppoa Vegan Sun-Kuivattua Tomaatti Hummus Resepti
Varastointi ja säilyvyys kotitekoiseen vähärasvaiseen hummiin
Säilytä kotitekoinen hummus jääkaapissa. Sen pitäisi olla kolme tai viisi päivää.
Voit myös jäädyttää hummin ja nauttia siitä kuusi-kahdeksan kuukauden ajan. Koska se on jo sekoitettu, sinun ei pitäisi huomauttaa paljon muutoksia tekstuurin sulamisen jälkeen. Anna se hyvä sekoitus ja lisää vähän vettä, jos se näyttää olevan liian paksu sulamisen jälkeen.
Vähärasvaisia vegaani hummia
Muokkaa vähärasvaista vegaanihummia lisäämällä yksi tai useampi seuraavista:
- 2 rkl paahdettua seesaminsiemeniä
- 1 tuoretta jalapenoa (siemenet ja silputut)
- 1 punaista paprikaa (paahdettua, siemennettyä ja hienonnettua)
- 1 kuppi Kalamata-oliiveja
Tämä vähärasvainen hummin resepti tulostetaan uudelleen Rip Esselstynin The Engine 2 Dietin luvalla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 134 mg |
| hiilihydraatit | 35 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 11 g |