Leikattua omenaa ja pekonin suolaisuutta makeuttavat yllättävän ja herkullisen makuyhdistelmän. Rakastan heitä sellaisenaan, mutta voit lisätä 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää tai auringonkukansiemeniä hieman enemmän.
Tee nämä muffinit viikonloppuisin brunssiksi tai aamiaiseksi, tai leipoa ne ja viekää heidät työhön tai aamupäivälliseen.
Katso myös:
Apple Crumble muffinit
Top 20 parasta muffinreseptiä
Mitä tarvitset
- 4 unssia (1/2 cup) voita, pehmennetty
- 1/2 kuppipakattu ruskea sokeri
- 2 suurta munaa
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 kuppia jauhoja
- 2 rkl kanelia
- 2/3 kuppi maitoa
- 3/4 cup hienoksi hienonnettua omenaa
- 1/2 cup kuutioitua
- keitetty ja valutettu pekoni
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 375 ° C: seen.
- Suihkuta muffinsukupulloja, joissa on paistinpuristusruisku tai keittosuihku.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen mikseri, kermanvoa ja ruskeaa sokeria, kunnes valo tulee. Voittaa munat, kunnes sekoittuu hyvin.
- Yhdistä erillinen kulho jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli; sekoitetaan tai sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti.
- Lisää kuivat ainesosat kermamaiseen seokseen vuorotellen maidon kanssa. Sekoita kunnes sekoitetaan. Taita omena ja pekonia kunnes sekoittuu.
- Välittömästi lusikka taikina valmistettu muffinssi pannulla, täyttö kupit noin kolme neljäsosaa täynnä.
- Paista 18 - 22 minuuttia, kunnes kevyesti ruskistetaan.
- Jäähdytä pannulla noin 10 minuuttia, sitten vedä telineeseen jäähtymään kokonaan.
Tekee 12-15 muffinssia.
Asiantuntijavihjeitä
- Koska nopeat leivät ja muffinit alkavat nousevasta prosessista heti, kun kuivat ainesosat ja märät ainesosat yhdistetään, on hyvä ajatus, että uuni kuumennetaan ja valmistaa valmiiksi ennen kuin valmistat taikinan.
- Mini muffinien reseptin mukauttamiseksi käytä mini muffinpannua. Täytä rasvattomat mini muffinpannut, jotka ovat noin kolme neljäsosaa ja lyhentävät leivonta-aikaa noin 10 minuutissa. Resepti tekee noin 30 - 36 mini muffinssia.
- Paista tämä vaahtera ja ruskea sokeripakoni reseptiä varten. Sekoita ja taita 1/2 kuppi taikinaan. Paista ohjeen mukaan.
- Käytä 1/4-kuoppainen jäätelö kauha tai mittakuppi kaataa taikina muffin kupit, käytän tätä Zeroll kauha, # 16. Se mittaa täydellinen 1/4-kuppi, täydellinen koko standardin muffinien ja cupcakes. Se toimii hyvin myös jäätelöä ja suuria lihapullia varten.
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 159 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 81 mg |
| natrium | 214 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |