Nämä keksit sopivat erinomaisesti syksyn aikaan, mutta ne ovat tervetullut hoito milloin tahansa vuoden aikana. Tee ne aika-ajoin ja lämmitä ne mikroaaltouunissa hämmästyttävän aamiaishoitoon tai yllättää lomasi vieraasi palvelemalla niitä yhdessä erityisen perhebrunchin kanssa.
Voit käyttää suositeltuja Granny Smith-omenoita tai mitä tahansa sellaista, jolla sinulla on käsi kädessä näissä upeissa appelsiinien kanervakekseissä.
Voit halutessasi lisätä hieman murskattua pekonia kekseihin.
Mitä tarvitset
- 2 1/4 kupillista jauhoja, noin 10 unssia
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 1 1/2 teelusikallista kanelia
- 5 rkl kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 3/4 cup kirnupiimä
- 1 tl vaniliseosta
- 2 keskisuuria omenaa, kuorittuja, juurrutettuja ja hienonnettua (noin 1 1/2 cupia)
- kerma tai maito ja kaneli- sokeriseos, päällystämiseen, valinnainen
- Vanilla Glaze:
- 1 1/2 cupin makeisten sokeria
- 3 rkl pehmennettyä voita
- 2 - 4 rkl kuumaa vettä tarpeen mukaan
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
Miten tehdä se
- Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-leivinmatto. Lämmitä uuni 425 asteeseen F.
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola, muskotti ja 1 1/2 teelusikallista kanelia. Kun leivonnaisen sekoitin tai sormet, tee voinpalat, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja. Sekoita hienoksi hienonnettu omena. Yhdistä kirnupiimä ja 1 tl vaniljaa; sekoitetaan ensimmäiseen seokseen, kunnes kaikki ainesosat kostuvat. Riippuen omenan kosteudesta, saattaa olla tarpeen hieman enemmän kirnupiimää tai jauhoja.
- Kääntäkää päälle jauhotettu pinta ja vaivaa muutaman kerran, kunnes pehmeä yhtenäinen taikina on muodostunut. Pat ympärys noin 3/4 tuumaa paksu ja leikata 2-tuumainen keksi leikkurit.
- Järjestä valmistettu leivinpaperi. Halutessasi harjata kermaa tai maitoa ja ripottele kaneliseoksella. Paista 12 - 14 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistettu. Jäähdytä telineissä.
- Yhdistä makeisten sokeri ja voi; lisää vanilja. Voittaa kuumassa vedessä. muutama teelusikallinen kerrallaan, kunnes seos on hyvä sakeus suolaksi. Kuorita hiukkasten päälle.
- Tarjoile keksejä viileänä tai lämmitä niitä hieman ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 226 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 405 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |