Pennsylvania paikallisia ruokia

Pennsylvanian tunnetuin vienti voi olla Philadelphian kermajuustoa (Philly-juustopihvi on lähellä toisiaan), mutta Pennsylvaniassa paikallisesti syöminen ylittää selvästi jalostettujen juustojen. Löydä resurssit erinomaiselle paikalliselle ruokailulle Pennsylvaniassa alla ja lähetä minulle sähköpostitse minulle, mitä olen unohtanut!

• 01/10

  Pennsylvania Seasonal Hedelmät ja vihannekset

  Selvitä, mitä on sesonkiaikana Pennsylvaniassa tällä Pennsylvania Seasonal Produce -oppaalla . Kuten kaikkien suurten tilojen kohdalla, lukijoiden on sallittava jonkin verran tilaa säätääksesi sadon saatavuutta, mutta sadonkorjuusarjojen vaihteluväli antaa sinulle hyvän käsityksen siitä, mitä odottaa markkinoilla.

• 02/10

  Pennsylvania viljelijöiden markkinat

  Pennsylvania on pitkät perinteet paikallisten viljelijöiden markkinoilta - eikä vain Lancasterin piirikunnassa. Tilanne on täynnä erinomaisia ​​markkinoita. Tämä opas Pennsylvania Farmers Marketsille on loistava paikka aloittaa paikallisten kasvien ja muiden elintarvikkeiden löytäminen lähellä sinua.

• 03/10

  Pennsylvania Erikoisuudet: Pretzels

  Lancaster County on tunnettu mahtavista, isoista, saksalaisista porsasta. Henryn setä Bowmansvillessä on suosittu lähde. Tai tee omat tämän Pretzel-reseptin avulla .

• 04/10

  Pennsylvania Erikoisuudet: Scrapple

  Yksi näistä päivistä aion saada suora vastaus siihen, mitä tarkalleen on, että raapiminen on (tämä historia on helppoa ja suoraviivaista). Jopa kun minulle on kerrottu jotain melko suoraviivaista ("scrapple on hienonnettu tai maustettu porsaan ja maissijauho, kypsennetty ja muotoiltu leivinpannulla, jäähdytetään ja sitten leikataan ja rusketetaan voilla palvelemaan"), se ei täysin vastaa mitään minua on palvellut, joka aina tuntuu paljon salaperäisemmältä. Joskus siellä on sipulia tai omenaa ja olen nähnyt, että se hukkui vaahterisiirapissa useammin kuin kerran. Kuten useimmat ruoat, näyttää siltä, ​​että runsaasti kestää kaatopaikalle, mukaan lukien tämän Spicy Scrapple resepti meidän elintarvikkeiden säilyttäminen asiantuntija.

• 05/10

  Philadelphian erikoisuuksia

  Kieltäydyn keskustelemasta Philly Cheesesteakista. Minulla on ollut erilaisia ​​ja löysin ne kaikki herkullisiksi, ja olen iloinen jättänyt nit-pickingin asiantuntijoille.

  Haluatko mennä pidemmälle kuin cheesesteak? Katso Philly Homegrown Philadelphian paikallisesti tuotetuista elintarvikkeista.

• 06/10

  Pennsylvania viinitilat

  Viinitiloja on viidenkymmenen Yhdysvaltain osavaltiossa, eikä Pennsylvania ole poikkeus.

• 07/10

  Pittsburghin erikoisuuksia

  Pittsburghissa - Keystone-valtion länsireunalla - on ruoka kohtaus kaikki omat. Se on Heinz-ketchupin koti, ja liha- ja perunat, kala-lainatut, kotitekoinen-dumpling -vilja tarjoavat selkärangan Pittsburghin ruokaperinteille.

• 08 of 10

  Pennsylvania hunaja ja jam

  Runsaasti pieniä mehiläishoito- ja hilloketjuoperaatioita koko Pennsylvaniassa. Kaksi Gander Farm Honeya, Berks County, myy herkullista hunajaa ja osuutta sen kasvinviljelylaitoksesta, jota pidetään osittain hedelmällisen ympäristön luomiseksi mehiläisille.

  Tait maatila kasvattaa orgaanisia hedelmiä ja vihanneksia, mutta tekee myös alemman sokerin hilloja, jotka mahdollistavat kypsän hedelmän makuisuuden.

• 09/10

  Pennsylvania Local Foods Resources

  Siirry askelen yli ostosten viljelijöiden markkinat ja kaivaa hieman syvemmälle paikallisia elintarvikkeita näiden resurssien syömiseen paikallisesti Pennsylvaniassa:

  • Edible Allegheny
  • Syötävä Philly
  • Slow Food Philly
  • Slow Food Pittsburghissa
  • Philly Homegrown

  Viimeinen vihje: paikallisesti kasvatettu ja myllyjauho voi olla vakava locavorien lopullinen löytö. Daisy Organic Flours helpottaa Phillyn asukkaiden kanssa laadukkaita jauhoja (koko vehnä, speltti).

• 10/10

  Pennsylvania Food Blogs

  Löydä ideoita, inspiraatiota ja samankaltaisia ​​ihmisiä lukemalla näitä Pennsylvania-pohjaisia ​​paikallisia ruoka-bloggaajia:

  • Philadelphian ruoka-kirjailija käsittelee syömistä (lähinnä paikallista), ruoanvalmistusta (enimmäkseen kausiluonteista) ja elämää, jossa on iloa ja tietoa asunnosta 2024
  • Phillyn maatilamatkailu keskittyy etsimään ja syömään paikallisesti viljeltyä / tuotettua ruokaa Philadelphiassa, sen lähiympäristössä ja Etelä-Jerseyssä
  • Food in Jars on erinomainen sivusto elintarvikkeiden säilyttämisestä kaikenlaisilla tavoilla. Pennsylvaniassa toimiva kirjailija käsittelee kausihenkisiä haasteita (ja iloja), joilla on aavistusta ja hyvää huumoria