Ja vaikka olemme sen päällä, mikä on Greenmarket?
Viljelijöiden markkinat (eli greenmarket) ovat puhtaimmassa inkarnaatiossaan paikka, jossa viljelijät myyvät tuotteitaan suoraan kuluttajille.
Tämä voi tapahtua nimetyssä rakennuksessa, viikonloppuna tyhjänä olevalla parkkipaikalla, jokaisen keskiviikon iltapäivän katolla, kentällä, ostoskeskuksen pyöröpaikassa tai missä tahansa muualla järjestäjillä voi tapahtua.
Erittäin tuoreet tuotteet, laidunmaa ja munat, käsityöläiset juustot, käsin kerätyt hunaja ja muut tuoreet, pienet erät sisältävät elintarvikkeet ovat parhaiden viljelijöiden markkinoiden tunnusmerkki (ja vertailuindeksi).
Korkealaatuisten viljelijöiden markkinat eivät näe pelkästään paikkoja, joilla maanviljelijät voivat saada parhaan hinnan ja kuluttajat saamaan parhaan tuotteen, vaan tuottajien ja kuluttajien tapaamiset elintarvikkeiden kokoamiseksi yhteen, solmimaan suhteita ja vaihtamaan tietoja.
Sertifioidut viljelijöiden markkinat
Jotkut viljelijöiden markkinat ilmoittavat, että ne ovat sertifioituja tai vahvistettuja. Tämä tarkoittaa sitä, että markkinoilla on säännöt siitä, kuka voi myydä ja mitä voidaan myydä markkinoilla. Tällaiset säännöt johtavat yleensä siihen, että maanviljelijät pystyvät myymään vain omaa tuotettaan ja keitettyjen elintarvikkeiden tai käsityöyritysten valmistajia, jotka ovat joutuneet tekemään tuotteitaan käsin.
Sertifioitujen viljelijöiden markkinat ovat ryhmiä (yleensä voittoa tavoittelemattomia), jotka perustavat markkinoita (ja ottavat ne pois), eläinlääkäreitä ja tuottajia ja jopa vierailevat maatiloilla ja tuottajilla tarkistaakseen, että he kasvattavat, mitä he sanovat kasvavan ja noudattavat käytäntöjä, joita he väittävät tekevänsä. Heillä on usein sovellusprosessi uusien toimittajien vastaanottamiseksi ja jopa kouluopetuksen järjestämiseksi, varainhankinnassa ponnisteluja pienituloisten ostajien tukemiseksi ja yleensä pyrittäessä kohti parempaa ja tasapuolisempaa ruokajärjestelmää.
Beyond Produce
Hedelmien ja vihannesten lisäksi sertifioiduilla viljelijöillä on myös myyjiä, jotka myyvät esimerkiksi munia, hunajaa ja juustoa. Jotkut myös siipikarjan ja lihan, ja markkinat lähellä takki on usein mereneläviä myyntiin. Leipomoita ja hillokkeita on runsaasti markkinoita, ja varsinkin isommilla markkinoilla, jotka ovat juonita viikonloppuisin tai lähellä yrityksiä lounaalla, on seisoo - joskus paikallisista ravintoloista - myydään valmisruokaa.
Pidä silmäsi ulos ...
Jotkut itseilmoittautuneet "viljelijöiden markkinat" ovat vain markkinoita, joilla myyjät myyvät tuotteita, joita he ostivat tukkukauppiailta ja myyvät sen jälleen kuluttajille. Onko banaaneja viljelijöiden markkinoilla Minnesotassa? Ilmoitusten ruutu tuotannosta jakelijoilta tilojen sijaan? Ole epäilyttävää. Tämä tuotto on sama, joka on saatavilla supermarketeissa. Jos se on kätevä paikka tehdä ostoksia, hyvä, mutta jos ei, miksi mennä vaikeuksiin mennä maanviljelijöiden markkinoilla?
Vaihtoehtoiset spellings: viljelijän markkinat, maanviljelijöiden markkinat.
Mietitkö, miksi käytämme "viljelijöiden markkinat" ja "viljelijöiden markkinat" ilman apostrooppia? Se on yksinkertainen: apostrofinen kääntää sen maanviljelijän markkinoille tai maanviljelijöiden markkinoille, mikä tekee "maanviljelijästä" ja "maanviljelijöistä" asukkaiksi, ja on erittäin harvinaista, että viljelijä tai maanviljelijät tosiasiallisesti omistavat markkinoita. Viljelijöiden markkinat ovat yleensä viljelijöitä edustavia markkinoita, joita maanviljelijät eivät itse omista, eivät siis ole apostrofisia.