Tämä yksinkertainen resepti pan paistettua padron tai shishito paprikat on vain 3 ainesosia: paprikat, hyvä oliiviöljy ja merisuola. Voit valmistaa ne pannussa tai grillikattilassa. Kuitenkin he kokevat ne, voit luottaa herkulliseen välipala, joka pitää ihmiset tulevat takaisin enemmän. Näillä perunamuusikoilla on monimutkainen maku, joka on yhdistelmä makeasta ja pähkinästä, pippurista ja vain harvoin mausteisesta (saatat löytää yhden 10: n, joka on pikante). Nämä pienet helmet ovat erinomaisia tapaksia ja tee upea alkupala joko omasta tai tarjoillaan hyvillä oliiveilla, lampaanjuustolla ja lasillisella viiniä. Jos valmistat muita hors d'oeuvres, pitää paahtoleipää Tapenade tai Romesco kastiketta ja Chevre täytetyt sienet . Vavat toimivat mini kahva, joten pidä pieni lautasen puolella heittää pois.
Mitä tarvitset
- 1 kiloomistaja tai shishito-paprikat *
- 1 ½ rkl hyvää oliiviöljyä
- Meri-suola maistaa
Miten tehdä se
* Huomaa: Shishito-paprikat ovat usein helpommin löydettävissä kuin omistajat riippuen siitä, missä asut, ja ovat riittävän samanlaisia, että ne tekevät hienon korvikkeen.
Takka-menetelmä:
- Pese ja kuiva paprikat ja heittää ne oliiviöljyllä kulhoon.
- Kuumenna suuri raskas paistinpannu keskilämpötilalla.
- Lisää paprikat ja kypsennä 6-7 minuuttia sekoittaen usein, kunnes paprikat ovat hieman ruskeita ja rakkuloita.
- Ripottele paprikat merisuolalla maun mukaan.
Kuivaa paahdettua menetelmää:
Tämä muunnelma stovetop-menetelmällä kuivaa paistivat paprikoita, kun oliiviöljyä lisätty AFTER-keittoon. Tämän tekniikan etuna on, että voit käyttää korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä pukeutumiseen. Oliiviöljy polttaa helposti, ja ekstra-neitsytoliiviöljy on erittäin herkkä, joten jos haluat käyttää hyvä öljyäsi, ota tämä reitti.
- Pesu ja kuiva paprikat.
- Kuumenna suuri raskas paistinpannu keskitason korkealla liekillä.
- Paista paprikat sekoittaen usein 8-10 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskea ja läpipainopakkaus.
- Herkistä paprikat ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja suolalla maun mukaan.
- Tarjoile paprikat pienellä maljalla sivulle, kun he ovat hylättyjä varret.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 200 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 65 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 19 g |
| proteiini | 8 g |