Tämä on flavorful tilapia-resepti, joka tyydyttää asiakkaidesi miellyttävän. Muista grillata tilapia toisella puolella niin, että thai-mausteseos ei eksy liekkiin. Tarjoile näitä herkullisia fileitä riisin kanssa grillattuja vihanneksia täydelliseen aterioon.
Mitä tarvitset
- 4 tilapiafileetä, noin 5-6 unssia / 140-170 g
- 5-6 neilikkaa valkosipulia, jauhettua
- 1/3 kuppia / 80 ml korianterilehtiä, karkeasti silputtua
- 1/4 kuppia / 60 ml kasviöljyä
- 1/4 cup / 60 ml lime mehua
- 1/4 kuppia / 60 ml kookosmaitoa
- 2 rkl / 30 ml kalkkikastiketta
- 2 tl / 10 ml valkopippuria
- 2 teelusikallista / 10 ml sokeria
- 1 tl / 5 ml korianteria, maata
- 1 tl / 5 ml kosher-suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 curryjauhetta
- 4 lime-kiiltoa
- koriander lehdet koristella
Miten tehdä se
1. Aseta valkosipuli, 1/3 kuppi korianteri, öljy, lime mehu, kookosmaito, kalkkikastike, valkopippuri, sokeri, maaperäkorianderi, kosher suola ja curryjauhe sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Pulse-ainesosia 10 kertaa, kunnes hyvin yhdistetty.
2. Aseta fileet matala-astiaan ja päällysteisiin marinadiseoksella. Peitä muovikelmu ja anna marinoitua jääkaapissa 30-45 minuuttia.
3. Kuumenna lämmitettävä lämmitin.
Juuri ennen tilapian asettamista grilliin, öljylämmitteiset grillaukset ulkokäyttöön tarkoitetuilla keittoastioilla, taitettu paperipyyhe ja öljy. Tartu paperipyyhkeeseen pihdeillä, kasta öljyyn ja hankaa ristikoita. Tee tämä 4-5 kertaa luoda tarttumaton pinta. Tämä on todella tärkeää grillata kalaa, koska se estää sen hilseilystä ja hajoamisesta.
4. Aseta tilapia-fileet öljyttyyn grillitelineeseen ja kypsennä 15-20 minuuttia tai kunnes kala saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 astetta F. Muista, ettet kierrä filmiä. Kun olet kypsennetty, poista lämpöä varovasti, koristele korianderilla ja tarjoile kalkkikilpillä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 226 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1,303 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |