Kuka ei rakasta kotitekoista päivällistä rullia niiden hiivainen aromi ja pehmeä, kutsuva rakenne? Hunaja ja kirnupiimä yhdistyvät lisäämään makua ja tekstuuria näihin herkullisiin rullisiin.
Kirnupiimutat voidaan paistaa milloin tahansa haluamallasi tavalla. Käytä muffinkuppeja, leivinpeltiä tai leivinastioita rullille. Kuten useimmat leivät, nämä rullat jäätyvät kauniisti. Kääri ja pakastele pakastimen pussit ja vie muutamia ulos, kun tarvitset niitä.
Mitä tarvitset
- 5 1/2 kupillista jauhoja (25 unssia)
- 2 kuppia kirnupiimää (16 unssia)
- 1 rkl instant hiivaa
- 2 1/2 teelusikallista suolaa
- 3 rkl hunajaa
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 iso muna
- 1 rkl vettä
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa tai astian sekoittimen kulhoissa yhdistä kaikkiin tarkoitukseen tarkoitetut jauho, pikajuorimake, hunaja, suola, kirnupiimä ja voin. Sekoita ainesosat käsin tai taikinakoukulla, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä. Lisää sekoittimen nopeutta keskipitkällä ja lyö noin 10 minuuttia, kunnes taikina on sileä ja joustava. Vaihtoehtoisesti siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa käsin noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava. Ripottele pieniä määriä jauhoja pitämään taikina kiinni kun vaivaat.
- Laita taikina suuriin, runsaasti rasvattuun kulhoon ja käännä niin, että kaikki taikinan puolet ovat kevyesti päällystetty voilla. Ripottele hieman jauhoja, peitä muovikelmu ja anna taikinan nousee lämpimään, vedottomaan paikkaan noin 1 1/2 - 2 tuntia. Sen pitäisi olla noin kaksinkertainen irtotavarana.
- Ota taikina ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle, vaivaa muutamia kertoja ja muovaudu halutulla tavalla. Paneelan rullalle muotoile 24 taitamattomasti muotoiltua palloa. Linja pyörii tasaisesti kevyesti voideltuun 13x9x2-tuuman leivinpannuun. Rivien välissä on vähän tilaa. Vaihtoehtoisesti, jaettu taikina 24 osaan, jaa jokainen kappale 3 osaan, rullataan palloihin ja laita 3 palloa jokaiseen 24 muffin kuppiin.
- Katso hieno ruoanvalmistusohje taikinapallojen muokkaamiseksi päivällisylintereille.
- Peitä pannulla keittiöpyyhellä ja anna taikinan nousee noin 30-45 minuuttia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut irtotavarana.
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Poista teepyyhe rullilta.
- Yhdistä muna 1 rkl vettä ja vispilää sekoittaen.
- Huuhtele varovasti telojen yläosat muna-pestillä ja ripottele sitten unikonsiemenillä tai seesaminsiemenillä, jos käytät.
- Paista rullat noin 18-22 minuuttia, tai kunnes ne ovat kauniisti ruskeita. Sisäilman lämpötilan tulisi olla noin 185 ° F - 190 ° F.
Asiantuntijavihjeitä
- Munakoiso koko muna tekee päälliset kiiltävä pitämällä ne pehmeä. Jos haluat cristaer top, vatkaa munanvalkuainen vedellä.
Saatat myös pitää
- Baker's Dozen: kotitekoisia päivällisiä
- 8 Amazing No-Weed Breads
- 20 kevyttä, herkullista kotitekoista Southern Biscuit Reseptiä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 162 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 42 mg |
| natrium | 695 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |