Tämä paahdettu saksanpähkinäinen kakku täyttöresepti on ainutlaatuinen ja herkullinen jäänmuodostus käytettäväksi kaikissa vaniljan, suklaan tai mantelikerroksen kakkuissa.
Paahtamisen pähkinät tuovat esiin kaikki hyvät ominaisuutensa. Mutta on temppu paahtamalla pähkinöitä, jotta he eivät polta. Lue, miten paahtoleipää alla varmista, että sinulla ei ole mitään haittoja. Tämä täyttö on liian hyvä pilaantua liian ruskeilla pähkinöillä.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl vettä
- 1 suuri huoneenlämpöinen munankeltuainen, hieman pahoinpidelty
- 3/4 cup paahdettuja saksanpähkinöitä, hienonnettu
Miten tehdä se
Yhdistä ruskea sokeri, suola, voin ja veden kaksoiskattilan päälle ja lämmitä kunnes sokeri liukenee. Kaada yli munankeltuainen, palaa kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä kunnes sakeutettu, sekoittaen jatkuvasti. Viileä. Lisää saksanpähkinöitä. Levitä kerrosten välissä. Tekee tarpeeksi täyttöä kahdelle 8 tuuman kerrokselle.
Miten paahtoleipää
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Levitä pähkinät yhdelle kerrokselle leivinpelissä.
- Paista, sekoittaen ajoittain. Ajan pituus riippuu mutterin paistamisesta. Esimerkiksi saksanpähkinät ja pekaanipähkinät kestävät tyypillisesti 10-15 minuuttia, kun taas hasselpähkinät ja macadamiapähkinät kestävät 12-15 minuuttia. Viipaloidut mantelit kestävät 7 minuuttia ja koko mantelit tarvitsevat paahtoleipää 10 minuuttia. Männynpähkinät paahtovat 5 minuutin kuluttua ja pitävät tarkkaavaisesti, koska ne voivat kulkea kultaisesta mustaan sekunneissa.
- Vaihtoehtoisesti, paahtoleipää pähkinöitä untuttamattomassa paistinpannussa keskilämmöllä, sekoittaen, kunnes kullanruskea ja aromaattinen.
- Jos resepti vaatii hienonnettuja paahdettuja pähkinöitä, varmista, että ne ovat jäähtyneet kokonaan ennen leikkaamista.
Lisää tapoja täyttää kaksoiskakkuja
- Ananaksen täyttöresepti: Tämä trooppinen makuinen täyttö on tehty sakeutetusta murskatuista ananasta, kermajuustoista, munankeltuaisista ja sitruunamehuista. Tämä on täydellinen folio kookoskerroksen kakku- tai aamiaismakeille.
- Cherry täytteen resepti : Sama täyttö, jota käytetään kirsikkapiiraan, voidaan käyttää monikerroksisten kakkujen kerrosten täyttämiseen.
- Päivämäärän täyttöresepti : Tämä päivämäärän täyttö on yhtä kotona käsipiirakka kuin kostean kakun kerrosten välillä.
- Kerma täyttöresepti : Tämä on lähinnä baijerilainen kerma täyttö tehty erittäin helppo instant vaniljakastiketta ja kylmä maitoa.
- Kookos täyttöresepti: Tässä on toinen trooppinen makuista täyttö, joka on tehty jäädytetyllä kookospähkinällä, haihdutetulla maidolla, vaahtokarkkeilla ja sokerilla. Kun se yhdistetään suklaakakun ja ganache-kastikkeen kanssa, se yrittää kopioida Mounds-karkkia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 391 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 241 mg |
| natrium | 95 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 11 g |