Nämä kerma täytetyt munkit ovat pehmeitä tyynyjä, joilla on helppo kerma täyttö. Kerma täyttö ei voisi olla helpompaa. Se on valmistettu instant vaniljakastikkeella. Hiivapapuista paistetaan täydellisesti, ja täyte johdetaan niihin.
Voit vapaasti täyttää ne kotitekoisella vaniljakastikkeella tai kotitekoisella leivonnaiset kermalla . Runsas suklaakastike tai paksu jam olisi erinomainen myös munkkeja.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/4 cup voita
- 1/2 cup lämmin vesi
- 2 pakettia aktiivinen kuiva hiiva
- 2 suurta munaa, lyöty
- 6 1/2 kuppia seulotaan
- monikäyttöinen jauho (noin)
- 1 tl raastettua sitruunaruohoa
- Makeiset sokeri, lisättävää (valinnainen)
- Täyttö:
- 4 kuppia kylmää maitoa
- 2 pakkausta instant puddinga (3,4 unssia kukin)
Miten tehdä se
- Kuumenna 1 1/2 kupillista maitoa keskikastikkeessa; sekoita rakeistettua sokeria, suolaa ja voita. Poista lämpöä ja jäähtyä haaleaan. *
- Mittaa lämmin vesi suuriin sekoitusastioihin; ripottele hiiva veden päälle ja sekoita seosta kevyesti, kunnes hiiva on liuennut. Sekoita haaleaan maitoon, munaan ja puoleen jauhoja; lyö kunnes sileä. Sekoita sitruunankuorta ja jäljellä olevaa jauhoa pehmeän taikinaan; Sekoita hyvin.
- Kierrä taikina päälle jauhotettu pinta ja vaivaa noin 8 minuuttia, kunnes se on sileä ja joustava.
- Aseta rasvakeittimeen kääntyvästi rasvaa kaikki sivut. Peitä tiiviisti muovikelmu ja anna nousta lämpimässä paikassa, vedystä irti, noin 45 minuutin ajan, kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
- Pistota alas ja päästä kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa taikina puoliksi.
- Roll out puoliksi suuri pyöreä, 1/2 tuumaa paksu. Leikkaa jauhettu donitsi leikkuri, jossa keskiosa poistetaan (tai käytä keksi leikkuri). Aseta munkkeja leivinpaperiin. Toista jäljellä oleva puolet taikasta.
- Peitä kevyt keittiöpyyhe ja anna nousta lämpimässä paikassa, vedystä irti, kunnes se kaksinkertaistuu irti, noin 30 minuuttia.
- Paista munkkeja syvällä kuumalla rasvalla, 365 F (185 ° C), kunnes kullanruskea kääntyy kerran ruskeaksi molemmin puolin. Tyhjennä paperipyyhkeitä; jäähdytetään donut huolellisesti ennen täyttämistä.
- Kun munkkeja jäähdytetään, kaadetaan 4 kuppia kylmää maitoa syvälle maljalle. Lisää vanukas sekoitus ja lyö, kunnes sekoittuu hyvin ja paksu, noin 1 minuutti. Jäähdytä vähintään 5-10 minuuttia.
- Sekoita vanukas leipomoputkeen, jossa on laaja suutin, ja pistä se jäähdytettyihin munkkeihin.
- Sekoita sokerileivän sokeria täytettyjen munkkien päälle. Säilytä ne jääkaapissa, kunnes ne täyttyvät, ja säilytä jääkaapissa jääkaapit.
* Lukewarmin pitäisi tuntua hieman lämmin ranteelta, tai noin 100 F.
Saatat myös pitää
Lasitetut hiiva Donuts for the Bread Machine