Torn-päiväiset croissantit ottavat tämän helpon leipävamman uudelle korkeudelle. Herkku ja voinainen maku lisää puddingin rikkautta, kun makeutettu kondensoitunut maito ja säilötyt hedelmät tekevät siitä erittäin helppoa valmistautumista. Harkitse rikas brioche tai challah, jos sinulla ei ole croissantteja.
Käytä vain mitä tahansa säilykkeitä resepti. Hedelmäkset, kuutioidut tai viipaloidut persikat, päärynät, ananas tai purkitetut aprikoosit ovat kaikki erinomaisia valintoja. Tai käytä yhdistelmää purkitettuja hedelmiä. Jos sinulla on joitain pieniä yksitoimittaisia hedelmäsäiliöitä, yhdistä ne muutamat näistä resepteistä. Lisää noin 1/2 kuppia kuivattuja karpaloita tai rusinoita vanukasmaan ja purkitettu hedelmää, jos haluat.
Leipävaipaa tarjotaan lämpimänä tai huoneenlämpöisenä lämpimän vaniljakastikkeen kanssa. Jos päätät olla käyttämättä kastike-reseptiä, tarjoile vanukas vaahterisiirappia tai hedelmäkastikeainetta.
Mitä tarvitset
- 1 (14 unssia) voi makeuttaa kondensoitua maitoa
- 5-6 kuppia revittyä croissanttia (noin 6 unssia)
- 1 (15 unssia) voi hedelmän cocktail (tai aprikoosin viipaleet tai viipaloidut tai kuutioidut persikat mehu tai kevyt siirappi, ei juurtunut)
- 1 tl jauhettu kaneli
- 2 isoa munaa (lyöty)
- Vanillakastiketta varten
- 1 paista voita (1/2 cup)
- 2/3 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu)
- 5 rkl kermavaahtoa
- 1 rkl puhdasta vanilja-uutetta
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Vatkaa 9-by-5-by-3-inch kattilalaukku.
- Suuri kulho, yhdistä kaikki ainesosat; sekoita kunnes sekoittuu hyvin.
- Kääntäkää leipävalkosekoittimen valmiiksi leivontalaitteeksi.
- Paista esikuumennetussa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes ruskea ja asetettu.
- Samaan aikaan tee vaniljakastike. Kattilassa yhdistä voi, rakeistetut ja ruskeat sokerit ja kermavaahto. Laita pannu keskilämmöllä ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 6-8 minuuttia tai kunnes kastike kuplitetaan ja paksuuntuu.
- Poista kastike lämmöstä ja lisää vanilja. Sekoitetaan sekoittaen.
- Poista leipäpuvut telineeseen jäähtyä hieman.
- Leikkaa lämmin leipäpudding ja aseta se yksittäisille jälkiruokia varten. Lusikka lämmin kastike yli vanukasta.
vinkkejä
Bourbon-kastike korvata vanilja-uutetta 3 rkl bourbonia ja vähennä whipping cream 3 rkl.
Jos sinulla ei ole makeutettua kondensoitua maitoa, se on helppo tehdä tyhjästä. Kattilassa yhdistä 1 1/2 kupillista raskasta kermaa 1 1/2 sokerilla valkoista rakeista sokeria. Tuo seos kiehuvaan keskilämpöön sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä alhaisimpaan lämpötilaan, jotta voisit pitää haudutettua. Kypsennä noin 20-30 minuuttia tai kunnes se on vähentynyt ja paksuuntunut jonkin verran, sekoittaen usein. Lisää vanilja-papu tai kaneli kiinni seokseen haluttaessa. Se sakeutuu, kun se jäähtyy.