Pekaanipähkinät ja erilaiset kuivatut ja sakeutetut hedelmät tekevät herkullisista hedelmäpalkkeista juhlava, kosteaa ja herkullista. Ruskea sokeri ja mausteet lisäävät juuri oikean määrän makua voikakakkutaipalle.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista jauhoa (
- 6 3/4 unssia
- 1/2 cup sokeria
- 1/4 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
- 3/4 kuppi maitoa
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 2 suurta munaa
- 1 1/2 tl vaniljaa uutetta (tai Bourbon vanilja)
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (maahan)
- 1/4 tl allspice (maata)
- 1 1/2 kupillista sokeroitua hedelmää ja kuorta (sekoitettu, noin 12 unssia yhteensä, ostaa sokeroituja hedelmiä Amazon)
- 1 kuppi pekaanipähkinöitä (hienonnettu)
- 8 unssia päivämääriä (pilkottuna)
- Yhden sitruunan kuori
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 °: een.
Rasvaa ja jauhot 15 x 10-tuumainen hyytelövalssilevy (Osta ametista Jelly Roll Pan).
Suuressa sekoitusastiassa yhdistetään jauhot, sokerit, maito, voi, munat, vanilja, leivinjauhe ja mausteet. Sekoittaessasi pienellä nopeudella, voitele ainesosat vain sekoittuneeksi. Nosta nopeutta korkealle ja pudota 3 minuuttia, kaatamalla kulhon pohja ja sivut ajoittain.
Käyttämällä puinen lusikka tai lastalla taitetaan sokeroitu hedelmä ja kuori, pekaanipähkinät, päivämäärät ja sitruunankuori.
Levitä taikina valmistettuun hyytelövalssilevyyn.
Paista 40 - 45 minuuttia tai kunnes kakkujen keskipisteeseen asetettu puukahva tai kakkuesteri tulee puhtaaksi. Ylä tulee takaisin kevyesti kosketuksiin sormella.
Jäähdytä pannulla telineeseen. Leikkaa tangot.
Säilytä tangot tiiviisti suljetussa säiliössä enintään 1 viikkoon asti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 105 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 80 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |