Tämä resepti on hieman uudistettu versio vanhasta reseptistä, joka löytyy Quaker Oats -astiasta. Vuonna 1877 muodostettiin Quaker Oats, ja sen nimi rekisteröitiin ensimmäisenä tavaramerkkinä aamiaismuroille. Quaker Oats laittoi ensimmäisen reseptinsä 1891 laatikossa kaurahiutaleipää varten. Tämä merkitsi toista ensimmäistä - mikään merkki ei ollut missään vaiheessa antanut reseptiä ruutuunsa. Kaurapuuro tekee mukavan - ja ravitsevamman - vauhdin muutoksen tavallisesta lihapuristimen sideaineesta.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa maapähkinä
- 1 kiloa maata kierroksella
- 1/2 cup sipulia, jauhettu
- 1
- kynsi valkosipuli, jauhettu
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 muna, lyöty
- 3/4 cup kaurapuuroa
- 1 rkl
- Worcesterkastike
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 tl
- mustapippuri
- 1/4 cup ketchup
- 1 rkl keltainen sinappi
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 350F: ksi.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan maustokastike, maapähkinä, sipuli, valkosipuli, maito, kananmuna, kaurapuuro, Worcestershire-suola ja pippuri.
- Paina 8 - 4 tuuman kattilaan. Paista 40 - 45 minuuttia.
- Poista uunista.
- Yhdistä ketchup ja sinappi ja levitä tasaisesti lihaluuhun.
- Paista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa vähintään 160 F.
- Anna lihajuuren lepää ainakin 20 minuuttia ennen viipaleiden ja paljouden.
Muunnelmat
Quaker Oats -verkkosivut viittaavat reseptin vaihteluun lisäämällä 1/2-kuppia jäädytettyä (sulatettua) tai säilöttyjä maissia, hienonnettua vihreää pippuria, sieniä, 1/3 kuppia raastettua parmesaanijuustoa, persiljaa tai korianteria. Tai sekoita näiden ainesosien yhdistelmää, joka iski mielikuvituksellesi. Toinen idea on tehdä perusesepti, ilman ketsuppia ja sinappia päälle, ja sen sijaan ylhäältä valitsemasi juuston kanssa, kun lihaluu on tehty. (Jos teet tämän, paista kokonaan, koko tunti ennen kuin laitat juuston päälle.) Palauta se uuniin vain muutaman minuutin ajan, kunnes juusto sulaa.
Lisukkeita
Meatloaf on mukavuusruoan epitome ja sitä käytetään useimmiten perheen aterian yhteydessä. Monet säestykset tekevät hyviä täydennyksiä amerikkalaiselle suosikille. Perunat, kampasimpukat ja perunat au gratin tarjoavat hyvän aterian. Tarjoile ranskaksi leikatut vihreät pavut joko parhaimmillaan, voilla ja suolalla ja pippurilla, tai koristele oliiviöljyä, parmesaania, valkosipulia ja pippuria ja lämmitä uunissa muutaman minuutin ajan. Paahdetut kauden kasvikset ja lämmitetty ranskalainen tai hapanleipäväri tekevät kevyemmästä mutta maukasta ruokalista. Kermainen, juustoraakkumaali on maukas säestys, joka on vihannesten ja hiilen all-in-one, viihtyisäksi talvivaunuksi.
On joskus vaikeaa selvittää juuri oikea viini juomaan alaslaskun ruokaan. Tarvitset lihavoidun punaisen punaisen lihan rikkauteen. Kokeile zinfandeliä, zinfandeliseoksia, Cotes du Rhôneä, merlotia, viininpunainen tai jotain vähän outoa, tuoda kotiin pullon Montepulcianoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 649 |
| Kokonaisrasva | 56 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 26 g |
| Kolesteroli | 130 mg |
| natrium | 1,705 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 22 g |