Cajun likaisen riisin nimi on "likainen" ulkonäkö. Se tehdään yleensä lisäämällä kananmaksaa. Tämä helppokäyttöinen versio likaisesta riisistä tehdään sianlihan makkaraa, mutta haluttaessa voidaan lisätä hienonnettu keitetyt kananmunat tai maksa- ja suolaveden yhdistelmä. Jos kypsennät ruoanlaittoastioita, voit korvata broilerin broileria keitetyylillä.
Tämä resepti tekee tarpeeksi 3 - 4 annosta, ja se on helposti skaalattava useammille ihmisille.
Mitä tarvitset
- 1/2 - 1 punta mausteinen irtotavarana
- sianlihan aamiaismakkara
- 1/4 kuppia jauhettua sipulia
- 1 3/4 cup
- kananliemi
- 1/2 cup pitkäjyväistä riisiä
- 1 rkl tuoretta jauhettua persiljaa tai 1 tl kuivattua persiljaa hiutaleita
- suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Ruskea makkaraa pannulla tai paistettua pannulla kunnes en enää vaaleanpunainen, hajoamalla haarukalla.
- Lisää jauhettu sipuli ja keitä 2-3 minuuttia kauemmin.
- Kaada suurin osa ylimääräisestä rasvasta.
- Sekoita liemi ja riisi. Pistä pehmeästi, peitetty, 18-20 minuuttia tai kunnes riisi on huono ja suurin osa liemestä imeytyy.
- Lisää jauhettu tuore persilja ja heittää yhdistämään.
Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Vihjeitä ja muunnelmia:
- Lisää noin 1/4 - 1/2 kuppi hienonnettua keitettyä kana- maksaa tai suolistoa astiaan riisin ja kananlihan kanssa. Sekoita ohjeen mukaan ja lisää sitten persiljaa ja suolaa ja pippuria maistelemaan.
- Lisää 2 rkl hienonnettua selleriä ja 2 rkl hienonnettua paprikaa leivinpelissä jauhettua sipulia ja saute kunnes sipuli on läpikuultava. Jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 290 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 914 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 12 g |