Tämä on nopea ja helppo kasvissyöjä ja vegaani kurpitsa ja kookospähkinäkeitto, jota voit palvella noin 20 minuutissa. Koska se käyttää säilykkeitä, se on myös hyvä kurpitsa keitto resepti, kun tuore kurpitsa on kauden. Haluan myös lisätä hieman diced ja sauteed tofu kurpitsa keittoa. Käytä kotitekoista kasvislientä ja tarkista mausteesi, jotta tämä kurpitsa ja kookospähkinäkeitto resepti myös gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 1 sipuli, kuutioitu
- 3 rkl vegaanista margariinia
- 2 kuppia vihanneslientä
- 1 14 unssia voi kookosmaitoa
- 1 15 -kiinnitys voi kurpitsa
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 teelusikallista curry
- 1/2 teelusikallista inkivääriä
- suolaa
Miten tehdä se
- Suuri potin sautee sipulit margariinissa 3-5 minuuttia, kunnes sipulit muuttuvat pehmeiksi.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja sekoita yhdistelemään.
- Anna sytyttää matalalla lämmöllä vähintään 15 minuuttia sekoittaen toisinaan.
Eikö olekaan, että helpoin kurpitsakeitto koskaan? Nauttia!
Huomautuksia
- Ei vain kurpitsan herkullinen syksyn hoito, mutta sillä on myös joukko terveydellisiä etuja. Kurpitsa on runsaasti kuituja, ja tutkimukset ovat todenneet, että syöminen ruokavaliossa korkea kuitu voi alentaa riskiä kehittää sydänsairaus. Se on myös runsaasti beetakaroteenia ja muita antioksidantteja, joilla on syövän ehkäiseviä ominaisuuksia. Lisäksi kurpitsa on runsaasti A-vitamiinia, joka edistää hyvää visiointia. Hedelmä voi myös auttaa sinua nukkumaan paremmin tryptofaanin korkean tason ansiosta ja on täynnä fytoestrogeeneja, joiden on todettu auttavan alentamaan verenpainetta.
- Tämä kurpitsa kookospähkinäkeitto valmistetaan kookosmaidolla, jolla on myös terveydellisiä hyötyjä. Kookospähkinät ovat runsaasti kuituja, C-vitamiinia, E-vitamiinia, B-vitamiineja, rautaa, natriumia, seleeniä, kalsiummagnesiumia ja fosforia. Ja koska kookosmaito on laktoosivapaa, se on suosittu valinta vegaanien ja laktoosi-intoleranssien keskuudessa. Kookosmaito ei ole vain hieno keitto. Kokeile sitä pohjana smoothieesi myös!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 436 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 29 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 647 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 7 g |