Maukas vihannes-naudan-keiton resepti, joka on valmistettu lihavista keiton luista ja vihanneksista. Keitto on täynnä vihanneksia, mikä tekee siitä upean kylmän aterian.
Tarjoile tätä keittoa kotitekoisella ei-vaivalla leipää tai eteläisten kirnupiimä keksejä .
Mitä tarvitset
- 2 kiloa naudanlihan keitto luut (lihaa, varret)
- 7 kupillista vettä
- 1 voi / 10 1/2 unssia kondensoitua naudanlihavettä (tai
- kotitekoinen naudanliha *)
- 1 tl suolaa
- 3/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 3/4 cup selleriä (pilkottuna)
- 1/4 tl pippuria (karkeasti jauhettua)
- 1 laakerinlehti
- 2 14,5 unssia tölkkejä tomaatteja (kuutioina)
- 2 kuppia kaalia (silputtu)
- 1 kuppi porkkanaa (ohut viipale)
- 1 1/2 cups vihreitä papuja (tuore leikattu tai jäädytetty)
- 1 1/2 cup peruna (kuutioitu, raaka)
- 1 tl sokeria
- 2 tl Worcestershire-kastiketta
Miten tehdä se
- Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, vähennä ylimääräistä rasvaa. Laita suuri varastoväli luiden, veden, liemen, suolan, sipulien, selleri, pippuri ja laakerinlehti. Peitä ja pistä 3 tunniksi.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat; kiehua 45 minuuttia kauemmin tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Maku ja säädä mausteita.
- Poista laakerinlehti ja tarjoile.
- Tekee noin 3 kvartsia.
* Jos käytät kotitekoista kantaa, käytä 3 kupillista lientä ja 5 kupillista vettä.