Tämä 3-kerroksinen Kentuckyn hillokakku on alueellinen erikoisuus. Se on maustekakku, joka on tehty siemenettömästä karhunvatukkahillosta ja erilaisista mausteista, tavallisesti karamellin kuorrutuksella. Kermajuustoinen höyrytys olisi ihanaa myös kakun päälle lisäämällä ylimääräistä rikkautta.
Mitä tarvitset
- 8 unssia (1 kuppi) voita, pehmennetty
- 2 kuppia sokeria
- 5 munaa
- 3 kuppia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista maapähkinää
- 1 tl maustekurkkua
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/2 teelusikallista maata
- muskottipähkinä
- 1 kuppi kirnupiimää
- 1 kuppi siemenettömiä mustikkaa hilloa
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
- 1 kuppi hienonnettua rusinoita tai päivämääriä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 ° F: seen.
- Kerma voita ja sokeria, kunnes valo. Lisää munia yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Yhdistä jauhot, sooda, suola ja mausteet erillisessä kulhossa; lisätään ensimmäiseen seokseen vuorotellen kirnupiimä; lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita hillossa, hienonnettu pekaanipähkinöitä ja rusinoita tai päivämääriä. Kaada 3 kierrosta voideltua ja jauhettua 8 - 9 tuuman kakkujauhetta.
- Paista 35-40 minuuttia tai kunnes kakku-testaaja tai puinen poiminta tulee puhtaaksi, kun se asetetaan keskelle. Jäähdytä säiliöt telineissä 15 minuuttia. Kiinnitä varovasti telineisiin jäähtymään kokonaan.
- Frost karamellin kuorrutuksella tai kermajuuston kuorrutuksella .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 693 |
| Kokonaisrasva | 39 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 195 mg |
| natrium | 424 mg |
| hiilihydraatit | 83 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |