Tämä fikukakku on paistottu Bundt-kakku- tai putkikakku-pannulla.
Joistakin vanhemmista arvosteluista henkilö mainitsi korvaavan appelsiinimehua samanlaisella mehulla. Toinen henkilö korvasi osan appelsiinimehusta hieman brandyllä.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 kupillista jauhoja
- 1/2 cup maustettuja manteleita
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1 1/4 kuppia rakeista sokeria
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 2 suurta munaa
- 1/2 cup appelsiinimehua
- 1 kuppi hienoksi pilkottua tuoreita viikunoita (tai kuivattuja)
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Ylivoimainen rasva ja jauhot Bundt pannulla tai putki kakku pannulla.
- Sekoitetaan jauhot, jauhetut mantelit, leivinjauhe, kaneli, maustepippuri ja suola.
- Suuressa sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, voittaa sokeria ja öljyä, kunnes se on kevyt ja pehmeä. Lisää munat yksi kerrallaan, lyö jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Kun mikseri on matalalla nopeudella, lyö jauhotekoostumus muna-seokseen vähän kerrallaan vuorotellen appelsiinimehun kanssa.
- Sekoitetaan viikunoissa.
- Lusikka taikina valmistettu leivinpannu; sileä pää.
- Paista kakku 45 - 55 minuutin ajan tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi. Yksi arvioitsija sanoi, että kesti noin tunti testiä varten.
- Viileää viikunakakkua pannulla telineeseen noin 5 minuuttia. Poista varovasti astia telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Saatat haluta lasittaa kakun karamelli-lasilla tai pölyä sitä jauhettua sokeria.
Saatat myös pitää
Kuinka tehdä Basic Cake Glaze With Variations
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 202 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 56 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 3 g |