Kuinka kaffe lyh on hieman erilainen kuin tavallinen latte
Caffe Breve on espresso- pohjainen juoma, joka on valmistettu cappuccinoa, mutta höyrytetty puoliksi ja puoliksi maidon sijasta. Kokeile, jos haluat dekadentisti rikkaan (mutta sokeriton) espresso-juoman.
Cafe Breve -tuotteiden alkuperä
Tämä juoma on amerikkalainen ottamaan klassista italialaista kahvilaatua, joka on tiukasti maitopohjainen. Kaffe krat -juomat ovat kuitenkin yleensä pehmeämpiä kuin tavallisen maidon keskimääräinen latte, sillä höyrytetty puolikas kasvattaa espresso-juoman vaahtomäärää.
Kahvipyyhkällä on myös huomattavasti enemmän rasvaa ja kolesterolia kuin maidolla valmistetut maitotuotteet, vaikka maito olisi täysmaitoa vähärasvaista tai rasvatonta. Mutta monet kahvijuomat löytävät kahvilan lyhyen runsaan, jotta he voivat mennä ilman lisättyä makeuttajaa siihen. Se on tyypillisesti "jälkiruoka" juoma, mutta jotkut pitävät siitä aamuna kofeiini korjata.
Miten Espresso
Espresso on kahvi, joka pakottaa pienen määrän lähes kiehuvaa vettä paineen alaisena hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi. Espresso on yleensä paksumpi kuin muilla menetelmillä valmistettu kahvi, sillä on korkeampi suspensoituneiden ja liuenneiden kiinteiden aineiden pitoisuus, ja siinä on kremi päälle (vaahto, jolla on kermainen sakeus).
Paineistetun panimoprosessin tuloksena maku ja kemikaalit tyypillisessä espressokupissa ovat hyvin keskittyneet. Espresso on myös perusta muille juomille, kuten kahvi latte, cappuccino, cafe macchiato, coffee mocha, flat white tai caffè amerano.
Espressolla on enemmän kofeiinia kuin yksikkötuotannosta kuin useimmat kahvijuomat, mutta koska tavanomainen annos on paljon pienempi, kofeiinin kokonaispitoisuus on pienempi kuin mugin vakiomakeista kahvia, vastoin yleistä vakaumusta.
Vaikka kaikkien kahvijuomien todellinen kofeiinipitoisuus vaihtelee koon, papujen alkuperän, paahtimen menetelmän ja muiden tekijöiden mukaan, espresso vs. drip sourn "tyypillisten" annosten kofeiinipitoisuus on 120-170 mg vs.
150-200 mg.
Espresso-juomien lajikkeet
Caffe Breve on espresso-pohjaisen juoman uusin valikoima, mutta se on kaukana ainoasta. Kahvilaatikon lisäksi tässä on joitain suosituimpia juomia, joiden pääasiallinen ainesosa on espresso.
Kahvila Americano on puoli espressoa, puolet kuumaa vettä. Se on hyvin lähellä johdonmukaisuutta standardin kahvin kanssa. Cafe mochasissa on espressoa, höyrytettyä maitoa ja suklaata, ja ne ovat yleensä kermavaahdon päällä. Café romano on espressonäytteinen sitruunan kierre, ja cappuccino on espressoa, höyrytettyä maitoa ja maitovaahtoa.
Makkatoilla on laukaus espressoa ja muutamaa maitovaahtoa.