Tämä sianlihapikeitto on valmistettu sianlihan lihahelmillä tai kuutioilla vähärasvaisella sianlihan olakkeella. Maku on maustettu jossakin salvia, tomatillo salsa ja vihreää chile peppers.
Savustettua pieniä uusia perunoita lisätään muhennokseen, mutta voit vapaasti käyttää herkullisia hollantilaisia perunoita tai neljänneksiä punaruskeita perunoita reseptiin.
Mitä tarvitset
- 2 - 2 1/2 kiloa sianlihaa liha tai vähärasvainen sianliha, leikattu 1 "kuutioiksi
- 1/4 cup jauhoja
- 1 tl kuminaa
- 1/4 teelusikallista maustettua pippuria
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhetta
- 3 rkl öljyä
- 3 rkl etikkaa
- 2 suurta sipulia, karkeasti silputut
- 2 tölkkiä pieniä kokonaisia uusia perunoita, valutettu
- 2 tai 3 vihreää chiliä (kuten Anaheim tai mitä haluat), kuutioiksi tai 1 kpl (4oz)
- 2 kuppia tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 kpl (15 oz) kananlientä, pelkistettyä natriumia
- 1 tl ruskea sokeri
Miten tehdä se
- Aseta jauhot, kumina, pippuri, suola ja salvia paperipussiin tai elintarvikepussiin. Lisää sianlihan kuutioja jauhotaseen ja ravista päällykseen perusteellisesti.
- Kuumenna kasviöljy suuriin paistinpannuihin keskilämpötilalla. Ruskea sianliha kuumalla öljyllä erissä; poista, kun on ruskistettu ja varattu.
- Kun pannulla on edelleen lämpöä, lisää etikka pannulla, raaputtamalla ruskeita bittejä (etikka vähenee).
- Aseta sipulit, chiliä, perunaa, salsaa, broilerinlientä, ruskeaa sokeria, sianlihaa ja kaavitetuista biteistä paistinpannuista 5-litran hitaasti liesi. Sekoita ainesosien sekoittamiseen.
- Peitä ja kypsennä alhaisella 8-12 tuntia tai korkealla 4-6 tuntia.
- Halutessasi kaada muutamia perunoita, jotka pistävät huurrea. Tämä sianlihapikehnä on upea tuoreesta leivottuneesta maissikastikkeesta.
Lisää Stew reseptejä
Espanjan porsaanliha patsaalla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 420 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 437 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 38 g |