Antaa maun lihan ja siipikarjan hetkessä
Marinades voi lisätä paljon makua, mutta kestää paljon aikaa heidän tunkeutua lihaan tai siipikarjaan. Pitkällä marinoitumisajoilla maku ei tunkeudu kovin syvälle, joten marinoituminen on hienoa ohuille leikkauksille, mutta vähemmän tehokas paksujen lihojen ja paistien kanssa.
Marinadinjektorit ratkaisevat syvyysongelman pistämällä mauton marinadit syvälle lihaan. Ne ovat myös hyödyllisiä marinoimaan ohuempia lihoja nopeasti, ja niitä voidaan käyttää myös suolaveden ruiskuttamiseen elintarvikkeisiin.
Ruiskuja käytettäessä yrtit ja mausteet ovat tarpeeksi pieniä, jotta ne eivät tukkasta neulaa sen koosta riippumatta, joten sinun on ehkä sekoitettava tai rasitettava marinadeja, joissa on karkeita ainesosia, jotka eivät sovi valittuun neulaan.
Paras yleis: Grill Beast Ruostumaton teräs lihan ruiskutussarja
Tämä injektori on valmistettu 304 ruostumattomasta teräksestä, joka ei tahraa, ruostu tai säilytä makuja. Siihen kuuluu kolme erilaista käyttötarkoitusta varten suunniteltua puunpoistoainetta. Yksi 6 tuuman neuloista on vankka kärki ja 12 reikää pitkin neulaa, kun taas toisella 6 tuuman neulalla on laajempi kärki, jonka avulla voit käyttää hieman chunkier marinadeja. Kolmas kärki on vain kolme tuumaa pitkä, tarkkuus ruiskeena ja käytettäväksi ohuemmissa lihoissa.
Tämä sisältää 2 unssia marinadia, joten sinun ei tarvitse täyttää niin usein, ja ruiskutussuuttimella on parannettu paineen säätö, joten voit pistää maut täsmälleen niin kuin haluat. Kolmella renkaan kahvalla on mukava pito ja helppo ruiskutus.
Tämä erottuu helposti puhdistuksesta ja on astianpesukone. Kokoonpano on yhtä helppoa, kun on aika lisätä makua seuraavalle aterialle.
Paras pistooli: SpitJack Magnum-lihan ruiskutussuuttimet
Kun olet valmis ottamaan marinoituja lihoja seuraavalle tasolle marinadeja pistämällä, samoin kuin grillikilpailuihin osallistuvat kokit, ase on seuraava askel. Tämä pistooli antaa pistää tarkan määrän 1 - 5 ml kussakin annoksessa. Se mahtuu jopa 50 ml, joten sinun ei tarvitse täyttää uudelleen usein.
Tämä sarja sisältää pistoolin, neljä marinoitua neulaa, kolme puhdistusharjaa ja kotelon kuljettamaan ja säilyttämään kaikki palat. Toisin kuin edulliset injektorit, jotka ovat kertakäyttöisiä, kun osia menetetään, voit ostaa varaosia tähän pistooliin.
Pistoolin neulat voivat tunkeutua jopa 5 1/2 tuumaa syvälle lihaan ja on helppo asettaa pistoksen määrä yksinkertaisella soittimella. Neuloja on yksi kalteva kärki tarkkuutta injektoivan ohut, sileä marinades; toinen suljetulla kärjellä ja sivureunoilla ohuiden nesteiden hajottamiseksi; ylimitoitettu neula paksumpiin chunkier marinadeihin; ja pieni, ohut neula, joka jättää vähemmän näkyviä merkkejä lihan pinnalle.
Puristuskahva on helppokäyttöinen, paljon kuin sulkumekanismi, ja lääketieteelliset materiaalit ja erittäin vahvat neulat kestävät.
Best with Baster: Norpro-ruiskuvalikoima: Norpro-keittovälineet
Suuri keittiöihin, joissa on rajoitettu säilytystila, tämä kaksikäyttöinen basteri ja injektori antavat sinut marinoimaan lihaa, kun neula on kiinnitetty, niin voit käyttää sitä tavallisena basterina, kun neula on poistettu.
Tämä pitää 1 1/2 ounces ja täyttää helposti puristamalla ja vapauttamalla lamppu. Jos tiedät, miten käytät vakiotasetta, sinulla ei ole mitään ongelmia käyttää tätä marinoitua. Vaikka tämä ei ole yhtä tehokasta kuin stand-along injectors, se toimii hyvin satunnaisesti. Neulaa voidaan säilyttää basterin sisällä, kun sitä ei käytetä. Siivousharja sisältyy.
Paras budjetti: Ofargo Plastic Marinade Injector Kit
Kaikki eivät tarvitse kauniita, kalliita injektoria, joka kestää koko eliniän. Tämä budjetinjektori on tarpeeksi edullinen, ettet ole järkyttynyt, jos se katoaa roskasäiliön mustaan reikään, mutta se on edelleen hyvin rakennettu. Se sisältää jopa kaksi vararengasta, jotka helpottavat vaihtoa, jos katoavat puhdistuksen aikana. Neula- ja männänvarsi on valmistettu ruostumattomasta ruostumattomasta teräksestä valmistetusta 304 ruostumattomasta teräksestä, kun taas loput on valmistettu ympäristöystävällisestä muovista, jossa on silikonitiivisteitä.
Tämä on ergonomisesti suunniteltu helpottamaan yhtä kättä. Se sisältää yhden unssin ja siinä on mittausmerkinnät millilitroina ja unssina, joten voit helposti nähdä, kuinka paljon ruiskussa on ja kuinka paljon ruiskutetaan. Neula on 3 tuumaa pitkä. Helppo puhdistukseen, tämä on astianpesukone ja puhdistus- harja on mukana, jos käsienpesu on suositeltavaa.
Paras mitattavissa: Miusco ruostumattomasta teräksestä valmistettu lihan ruiskutussarja
Kun on tärkeää pistää täsmällisiä määriä marinadi, tämä injektori helpottaa mittausikkunan avulla, jonka avulla voit nähdä, kuinka paljon marinadi on tynnyrissä, mutta se on kestävämmäksi rakennettu kuin erittäin edulliset all-plastic injectors koska muovi tynnyri on koteloitu ruostumattomasta teräksestä.
Tämä pitää olla 1 1/2 unssia ja mukana on kaksi eri neulaa. Pieni neula on suunniteltu ohutta, sileää marinadia, kun taas suurempi neula pystyy käsittelemään chunkier-nesteitä.
Kaikkien osien puhdistaminen on helppoa astianpesukoneessa. Sisältää säilytyskotelon, joka pitää kaikki osat turvallisesti yhdessä.
Paras BBQ: lle: F. Dick Marinade ja suolaveden ruisku
Rakennettu vakavalle grilli- ja tupakointiharrastajille, tämä pumppu-injektori voi lähettää lähes loputon määrä marinadiasi lihaan. Aseta imuputken pää vain astiaan ja pumppa kahva käynnistämään nesteen virtaus. Suodatin voi imuputken päähän varmistaa, että jäykät yrtit ja mausteet jäävät jäljelle, kun makuinen neste ruiskutetaan lihaan.
Valmistettu raskaista polymeereistä, joilla on saksalainen teräsneula, tämä on suunniteltu vuosikausia, ja kun osat alkavat kulua, vaihdoksia on saatavana.
Paras Marinator: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Jos haluat nopeasti marinoida elintarvikkeita, mutta älä pidä ajatusta siitä, että ruoka viljellään neuloilla, tämä marinoitava säiliö tekee tempun. Tarvitset FoodSaver-tyhjökoneen, mutta jos sinulla on jo yksi, tämä marinaattori on erittäin hyödyllinen lisävaruste. Aseta liha säiliöön yhdessä marinadin kanssa, aseta kansi päälle ja käytä FoodSaveria tyhjiin tyhjennä säiliö ja marinoi lihaa muutamassa minuutissa tuntien sijasta.
Vakuumiprosessi avaa lihan huokoset, jolloin marinaatti tunkeutuu nopeasti ja syvään. Sen lisäksi, että marinoit lihaa, kalaa ja siipikarjaa noin 12 minuutissa, sitä voidaan käyttää myös vihannesten nopeaan peittaukseen.
Säiliö on BPA-vapaata muovia, joka on hajuton, tahriintunut, astianpesukone ja mikroaaltouuni. Kun sitä ei käytetä marinoitavien elintarvikkeiden käyttämiseen, sitä voidaan käyttää myös elintarvikkeiden varastointiin.